Про дикий мир...

1.Для Африки это действительно привычное зрелище, а почему не боятся, да потому что в природе все не так просто как нам это кажется. Антилопы, зебры прекрасно понимают ситуацию. Они знают, что хищник на данный момент сыт и нападать не станет.
https://www.kp.ru/daily/25832.3/2806614/
"Что мы видим? Десяток резвых антилоп и очень опасного для них зверя - леопарда. Почему антилопы не убегают? Леопард убивает даже от одной склонности к убийству, и антилопы об этом знают. Что же побуждает их стоять на месте в трех шагах от опасности? Удерживает их опыт жизни. Антилопы знают, что леопард на них не нападёт. И в самом деле, пятнистая кошка проходит рядом с чуткими антилопами. Посмотрите на туго набитый живот леопарда. Он не голоден, более того, леопард еле передвигает ноги. Ему бы скорее забраться на дерево и уснуть… Так же ведут себя львы. Сытый лев равнодушно пройдёт мимо стада копытных. Если он прячется или ползет по жухлой траве - надо спасаться немедленно. Такова жизнь."
2.А погибнет, нет-это зависит от того, насколько тяжело она ранена. Как уж повезет, в общем.

Атака хищника-это стресс. Резкий выброс адреналина. Несколько таких ситуаций и от сердца останутся тряпочки... А для существования вида- это гибель.
Ну а раненое животное обречено- его "доберут" гиены, шакалы, гиеновые собаки.

У животных зрение другое. Если мы видим хищников, то другие животные могут их просто не замечать. Сложно с монохромным зрением отличить синее пятно от красного, и тому подобное. Хищники этим пользуются, особенностями зрения потенциальных жертв.

Я не эксперт, но
1. Мне кажется что такие животные как антилопы и зебры не особо умные и у них присутствуют свои "затупы", да и если бы они шарахались от хищников как бешеные то у этих самых хищников не было бы добычи и они бы постепенно вымерли, так что мне кажется так усмотренно заранее чтобы сохранять баланс популяции.
2. Тут всё зависит от серьезности полученных ран а так если заживёт могут и без ноги хотить я думаю