входит ли в обязанность офис менеджера составлять договора? Ну ваще ах..ли!!!

Ну, во-первых не "договорА", а договорЫ. Во-вторых, не просто договоры, а ПРОЕКТЫ договоров. Т. к. до тех пор пока договор не согласован его сторонами, он будет являться проектом, а после согласования уже договором. Соответственно и логично, что Вы не можете составлять уже подписанные документы.
Ближе к сути, необходимо различать "составление" договора от "заполнение" формы договора.
Если в вашей организации разработаны типовые формы того или иного вида договора, то почему бы обязанности по их заполнению не возложить на офис-менеджера? Т. к. думаю, что нет необходимости иметь юридическое образование для того чтобы напечатать в проекте договора наименование и реквизиты контрагента и указать сумму.
А если Ваше руководство требует от Вас СОСТАВЛЯТЬ проекты договоров, то оно очень рискует неблагоприятными правовыми последствиями для вашей организации.
Ведь впоследствии при сэкономленной тысяче можно потерять сто. Странно, что Ваше руководство этого не понимает и не осознаёт.

Ну если в должностной инструкции у вас нет такой обязанности, то не входит.
НО будете ли вы ругаться с начальством, тем более в стране кризис и безработица...

Может и входить. Но по согласованию с юрисконсультом.

Этим должен заниматься экономист, а если такогого нет - то бухгалтерия

если в должностной инструкции даже нет такого пункта, все равно сделают так, что будете его составлять. У нас в отделе труда и заработной платы делают такую бумажку - приложение к должностной инструкции и там написано, что обязан выполнять все работы связаные с документооборотом например и составлением договоров, вот так!!

все ваши обязанности отражены в должностной инструкции. . посмотрите..

Договора какого плана имеются в виду?
Если в обязанностях, должностной инструкции, параметрах вакансии, когда вы нанимались на работу указан параметр делопроизводство, хочешь не хочешь, а придется этим заниматься.
Сейчас время глобализации унификации. Ценятся специалисты, способные совмещать несколько занятий на одной должности. Так что либо привыкайте, либо ищите другое место.