может работодатель заставлять работать через 5/2 если рабочий график оговорен в договоре и подписан 2/2 ?

При сменной работе каждая группа работников должна трудиться в течение установленной продолжительности рабочего времени по графику сменности.

Обычно графики сменности являются приложением к коллективному договору (ст. 103 ТК РФ) . При отсутствии такового график сменности составляется как самостоятельный локальный нормативный акт. Его можно оформить в качестве приложения к правилам внутреннего трудового распорядка, сохранив порядок учета мнения представительного органа работников при утверждении (ст. 190 ТК РФ) .

График сменности разрабатывает работодатель. При этом учитывается мнение представительного органа работников в порядке, установленном ст. 372 ТК РФ. График изменяется в том же порядке, который предусмотрен для его утверждения.

Согласно ст. 103 ТК РФ график сменности доводится до сведения работников не позднее чем за месяц до введения в действие. Это правило применяется и когда у работодателя возникает необходимость внести изменения в него. Если при внесении изменений не соблюдена процедура и работники своевременно не уведомлены о них, действия работодателя считаются незаконными.

Надо смотреть договор, что там написано.
В большинстве случаев - может.
Это его фирма и он сам устанавливает режим и график.
Если вы принципиально и насмерть несогласны - без проблем, вот Бог, а вот порог.
Расторгаем договор и давайдосвиданья! )))))

если например он говорит что это не надолго и заплатит вам за это побольше, то можно и поработать а если уж он так с дуру решил что аай пусть работают 5/2 то ругайтесь с ним, если уж в контракте все оговорено

нет, только при переоформлении договора.