Почему начальствующий состав докладывает "на верх"----" Я сделал", хотя делал это рядовой работник.

Ну вот сами подумайте, зачем ему об этом говорить высшему начальству. Говорить что лучше кто-то чем он. тогда получится, что он неудел, и совсем не нужен, и что кто-то может справиться лучше него. Тогда же его уволят.
он просто боится потерять своё место, потерять власть. А то вдруг его кто-то подсидит.
А так он доложил, что под его пристальным и умным руководством было сделано задание, и он получается нужным на предприятии.
А высшему руководству не хочеться знать о всяких там непониманий, они греют свою задницу.
Маленькие начальники греют свою задницу, а большие - свою. И им всё равно на всех остальных. Такова реальность жизни.

Во-первых, докладывает тот, кто за работу отвечает. Во вторых, раблчие без мастера или бригадира - это обычное стадо баранов, которыми надо управлять. , и если надо - подгонять...

а почему человек говорит- " я дом, дачу построил", а строили наемные рабочие, видимо так легче показать свою значимость

для начальника "я сделал" просто по его задачам это "я справился с огранизацией подчиненных на выполнение этого и отследил всё что мешало вовремя обойдя и перебрасывая имеющийся ресурс"

а премии спускаются сверху вниз, и на каждом уровне "тому кто сделал" и потом остаток "тому кого организовал на исполнение задачи уровнем ниже"

Задача была поставлена кому? Правильно - бригадиру. Он её выполнил. Зачем более высокому начальству знать, кто кирпичи подносил, а кто раствор месил?