может ли "кинуть" начальник с зарплатой, если я увольняюсь?

С официальной частью точно не обманет.

По русски говоря: " Не ссы, - получишь основную часть всю, - ты же по ТК работаешь, а его работодатели чтут ,- сейчас можно и частника за жопу прижать, если что не так, оно и частники стали в основном дважды в месяц зарплату отдовать"

Весь расчет должны выплатить в последний рабочий день перед отпуском и трудовую выдать тоже.

Я в отпуск не ходила, а получила компенсацию за неиспользованный отпуск. Официально мне заплатили за отработанный месяц, за незаконченный месяц и компенсацию за отпуск. Но у нас официально все платилось, зарплата белая была.

Поскольку "трудовая на работе лежит", значит вы оформлены по трудовому договору, один экземпляр которого у вас на руках. Прочитайте, какие выплаты вам гарантировал работодатель. А это во всех случаях будет заработная плата не ниже МРОТ (ст. 133 и 135 ТК РФ) и иные выплаты, прямо предусмотренные ТК РФ. Поэтому вам обязаны их выплатить во всех случаях. Не выплачивают - обращайтесь в суд. А вот премии, бонусы и другие стимулирующие выплаты устанавливаются локальными нормативными актами работодателя (коллективный договор, ПВТР, ТД, положение о премировании и т. п.) , поэтому их выплата является прерогативой работодателя.

Может если зарплата у вас больше, чем по документам. А если получаете белую з/п то выплатят всё.

запросто.
для начала получи отпускные, потом и объявляй.

запросто, все зависит от порядочности руководства, я недавно увольнялась так мне не доплатили премиальную часть где то полторы тысячи, и не о какой компенсации не отгуляного отпуска разговора даже не было, ладно хоть это заплатили, а те кто увольнялся со скандалом или руганью вообще платили только официальную з\п пять тысяч, вот так

то что официально-нет, и даже на то что договаривались-нет, только если есть косяки, либо отношения сильно испорчены.

если официальная зарплата, то непременно все перечислят

Я тоже не давно увольнялась, когда шла в отпуск начальству ничего не сказала. Это их не касается. А по поводу денег мне бухгалтерия полностью отчиталась и выплатила все полностью даже за не отгулянный отпуск. Это зависит насколько начальство порядочное.