Как брать чаевые?

Зависит от <<правил>> в кафе/ресторане, куда идёшь работать. Бывает, все чаевые собирают в один <<котёл>> а в конце работы делят поровну (не зависит, сколько было чаевых...)

спокойно если они есть

Чаевые и сдача, которую дали в кассе - это не одно и то же. Сдачу надо до копейки принести на стол в чек-буке. Дальше гости заберут (или положат) то, что считают нужным. Они уходят, вы, убирая со стола, забираете чек-бук. Дальше - что принято в заведении. Либо себе в карман, либо в общую кассу.
Удачи.

Можно в трусы чтоб никто не залез

Это Вам на работе подробней расскажут. Везде своя практика, иногда заставляют делиться.

Отдала сдачу, гости ушли, заглядываешь в чек- бук, берешь чай, а дальше как принято в заведении или в общую карзину или в свой карман.

понравится обслуживание--дают чаевые, которыми надо будет поделиться с поваром, потому, что от него зависит скорость выполнения заказа, клиенты, как известно, ждать не любят...

Что бы получить " чаевые " ( вознаграждение) Нужно быть с клиентом вежливой, культурной, опрятной, отзывчивой, предупредительной, участливой и т . д. Хорошо и быстро обслужить его . Уметь сгладить внезапную оплошность, погасить назревающий конфликт и еще уметь кучу всяких тонкостей своей работы .А если ты думаешь что на тебя повалится водопад " Чаевых " за просто так, то ты глубоко заблуждаешься .

Жестом, как рабочий отеля Седрик из Один дома 2.)

молча