почему коллегам по работе не нравится когда кто то болеет из сотрудников?

А в торговле, если заболел любой сотрудник из твоей смены, ты за свою работу деньги получаешь, а за его работу - нет. При болезни сменщика ты работаешь свою смену с оплатой, а не свою смену по взаимозаменяемости, то есть ты отрабатываешь смены заболевшего сотрудника, он выходит из больничного и отрабатывает твои смены. Работодателю так выгодно, не надо платить дважды. А по правилам в дни работы сменщика должен выходить резервный сотрудник или сотрудники других смен, согласившиеся на подработку в свои выходные дни с оплатой, и естественно все это оформляется в виде приказов с подписями работников о согласии работать в выходные дни. При взаимозаменяемости никто твоего согласия не спрашивает, при болезни сотрудника вызывают устно, и ты пашешь за просто так в свои выходные дни.

Потому что либо останавливается участок работы заболевшего, либо его работа сваливается на других сотрудников. Логично же.

Либо на коллег валится работа заболевшего сотрудника, либо проблемы от чего то им не сделанного... или сделанного, но хорошо известного только ему.
При том болезнь не плановый отпуск когда дела в необходимой части передаются. И начинаются бесконечные поиски, выяснения на пустом месте, неполные смены, внеплановые выходы итп.

Логично предположить, что мало кому нравится выполнять работу за себя и "за того парня" бесплатно, а именно так и получается

Потому что их работа валится на тебя, но у нас только в отпуск уходят... с соплями и температурой никто не хочет идти на больничный

Всякие бывают ситуации - если надо за заболевшего сотрудника работу выполнять бесплатно - естественно, это никому не понравится, если это оплачивается - неплохо, а бывают такие противные сослуживцы, что если за них работу делать не надо, так все радуются, что человека нет на рабочем месте (а не тому, что человек болеет)