А вы в борщ квашеную свеклу добавляете или сырую?

так в оригинальном рецепте)

Надо же ...не знала

квасить можно очень многое) даже крупы)

Просто очень.. в трехлитровую банку режется кусочками.. 1 на 5 сантиметров... немного пересыпается сахаром... забивается банка, утрамбовать без фанатизма.. добавить корку ржаного хлеба.. залить водой. Без соли. Бродит - пену снимать

потом в холодное место на вызревание. квасить многое что можно)

И что с квашеной свеклой делать!! Я в борщ свеклу не добавляю.

Мы-мордва ,борщ со свеклой не варим,с кислой капустой .варим щи

ну так щи это. а не борщ. Дротик, небось, ещё делаете?

лучше тога помидорку добавить соленую или квашеную капусту - вкус лучше!

Я разный борщ готовлю...больше всего нравится из всех свежих овощей, особенно если они только что со своей грядочки...

это одно и то же. Вы на Украине живете)))

Я пошутил нп счёт буряка. Живу в Украине

Я у Вас не спросила,а утвердила.

нет

оригинальный рецепт - как раз с квашеной свеклой. Вкусно)

я шкурку не снимал и сои не добавляю

Надо будет летом попробовать

так сейчас тоже не поздно)

Вся свекла крупная у меня. А с молоденькой должно быть вкуснее

Капуста квашеная и свёкла либо сырая и потушена ,или отварная свёкла с томатами или пастой томатной

в оригинальном рецепте квашена именно свекла) Я понимаю, что сейчас это никто не знает)

Так на Марсе так готовят борщ

на Марсе все правильное запоминается.

не лю

мясо

конечно)

может быть...просто не люблю

странная я

Сырую и пол ложечки сахара,когда пассируешь.

Я жарю всё вместе, буряк, морковь и лук. Когда всё обжарилось, добавляю томат и тушу минут 20.

Это долгая песня. Есть желание?

Сырую свёклу соломкой. Сковордку с подсолнечным маслом на плиту. Туда свёклу. И не долго, несколько секунд обжарить. Уксус. Сахарный песок. Перемешать. И залить бульоном, но не много.И на маааааааленьком огоньке минут на 20.

ясно... но я перед свеклой либо квашеную капусту, либо солены помидор, томатную пасту - всё, в чем есть кислота и позволит свекле сохранить)

Свёклу нужно делать отдельно.

редкий ответ. Откуда ты такая умная? )

я по отцу Полька у нас так

Ясно))) Ну - чем натуральнее, тем лучше)

ну не знаю мы борщ готовим редко

Но ты же не в Польше сейчас?

Белоруссия. Ну, тогда у вас картошка чаще всего? Драники там?

В зажарку да. Но томат не перебивает цвет буряка.

она - кислая, этого достаточно для того, чтобы свекла цвет не поменяла)

Свеклу я бросаю раньше. Уже стушенную. Когда она тушится, она цвет не теряет.

по всем правилам свеклу положено добавлять в кислую среду. Попробуйте так. Результат должен быть лучше!

Куда еще лучше?))) Он у меня и так как кремлевская звезда)))

а без зажарки делаю - зачем лишняя операция ми добавляю сырую и квашеную)

Я не зажариваю. ....сначала все тушу а потом просто добавляю воду

Так получается насыщенный вкус