Вопрос все хозяюшкам. Как зделать так ,что бы капустные листы на голубцы не нада было варить Но при этом они всегда получались мягкие и не теряли вкусовых качеств!?

Думаю если вместо белокочанной капусты взять допустим пекинскую .....может это и возможно....))) Хотя ни разу не пробовала....готовлю всегда из обычной с бланшированием....)))

Положить в морозилку, капуста заледенеет. Когда будете делать голубцы, заранее достаньте капусту, чтобы разморозилась. В эти листья заверните приготовленный фарш.

Варить не надо. Надо вырезать кочерыжку и опустить на несколько минут в кипящую воду с уксусом. От нескольких минут они не сварятся, а от уксуса вкус будет лучше.

Никогда не варила, берёшь кочан, сверху вырезаешь воронку, заливаешь кипятком, кладешь в кастрюлю с кипятком, подлежало чуть чуть , листья сами отваливаются

Я лковю так: КАПУСТУ СРЕДНИХ РАЗМЕРОВ кладу в микроволновку, потом выгимаю, кладу кочан в холодную воду и делаю голубцы. Вкусовые качества не потеряются

Заморозить листы или полностью вилок капусты и когда нужно разморозить, хотя лично я лучше отварю, мне почемуто размороженые по вкусу нравятся меньше))

Их не обязательно варить.А вот микроволновкой пользоваться далеко не безопасно.Многие подогревают молоко малышам.Больший вред трудно и представить...

Арианты: Потушить, обдать кипятком, отбить, в морозилку запихать а когда они замерзнут, вытащить и они когда оттают - будут мягкими

Только если это пекинская капуста... А если белокочанная, то... не знаю... паром обдать. Или молотком для отбивки мяса побить слегка.

В пищевую пленку оберени и в микроволновку минут на 10 кочерыжкой вниз) кочан поменьше выбери) уплотнения потом срежь)

видела в интернете,что в микроволновке можно,не пробовала и по-прежнему отвариваю листья,а голубцы очень люблю)

микроволновка но это от лукавого в кипяточке надо держать а потомв печи русской томить тогда самое оно будет

Можно на высокой сковороде под крышкой + немного воды подержать капустные листья. Они быстро станут мягкими.

1 способ: использовать микроволновку; 2 способ: положить на ночь(а лучше на 12 часов) в морозильную камеру.

А я тоже знаю, если что, и всё рассекречу! Поколотить ручкой ножа или колотушкой по утолщениям и готово.

ну во первых капусту лучше брать савойскую.. а во вторых кочерыжку вырезайте и в микроволновку

ну вот, теперь проблема с ужином почти решена)) а микроволновка поможет листикам стать нежнее))

Побрызгать водой капустные листья и засунуть в микроволновку на 1-2 минуты. Они станут мягкими.

Зато мы знаем,что самые вкусные голубцы из печи,а то что из микроволновки и т.д...это ерунда))

Я отбиваю чуток и самую толстую часть в листе вырезаю... А открой свой секрет..нсли не жалко