Как довести кифир до кипения чтобы не свернулся ??

Раиса , здравствуйте ! У меня кифир постоянно сворачивается , если я пытаюсь довести его да закипания !

конечно,именно так и получают творог) а зачем Вам его кипятить??

Раиса, не кипятить а довести до кипения

он уже в горячей воде сворачивается. самый мягкий творог из кефира,который не кипел)