что будет делать проверяющий по QR- коду, если считывающее устройство выдаст
сообщение - нет связи?

нарушения прав?
есть прививка, есть qr код как просили

ну а как он узнает что привился если сети нет?

это к разработчикам вопрос, про отказоустойчивость системы
деньги вы сканируете при оплате?

нет