Зачем на батоне делают надрезы?

блин спрошу у подруг которые работают на хлеб комбинате)

первое-да, второе-не влияет

Неа

Бедные покупатели

Купят без надрезов батон и пипец,не тот

они своих знают в лицо!

Батон покупаю только для котлет

На директора вы не похожи. Директор - он обычно серьёзный, солидный. Вы больше похожи на жену директора или, в конце концов, на его любовницу!

А в чем Вы больше компетентны?

Я разносторонне развитая личность! Вас интересует что-то конкретное?

Каюсь! В хлебопечении и в вообще в кулинарии я полный ноль!

..а как же разносторонняя развитость...хромает?

Просто вы моментально вскрыли мои недостатки и заблуждения! Так что не томите, выкладывайте ответ!

Не ерунда, а чтобы продавец не перепутал сорта хлебобулочных изделий.

это другое дело, а что выше ерунда

Надрезами и обозначают сорта хлеба для выпечки хлеба в виде батона не нужна форма, - экономия.

Мне главное то чтобы в замес ложили то, что положено, помню сайки по 6 коп с салом

Вспомнил Московский ржаной хлеб - изжога запекла!

газы что бы выходили при выпечке

ЕЩЕ РАЗ...надрезы НЕ ВЛИЯЮТ

тогда что бы люди узнавали издалека свои любимый изделия

так для чего по вашему нужны надрезы?

И правда...погуглить не желаете?

погуглила, все склоняются к тому что просто для эстетики и узнаваемости изделия

Читайте внимательно вопрос

как это нет? я сам считаю)))))))

а у вас для чего эти надрезы?)

Влияет. Иначе бы булки выходили некрасивыми, с трещинами повсюду.

ЕЩЕ РАЗ-НЕ ВЛИЯЕТ...если не нарушать технологию

Тогда неинтересно. Вот бы они кричали еще!

Кстати, эти надрезы очень хорошо подходят под пальцы, если держать батон поперек.

Больше Вас уважаемый...А тыкаете Вы всем?

нет модмазел,я просто шучу))не принимайте все близко к сердцу)))

Спасибо, Иван...день сегодня не мой...

такое бывает,нужно быть посимистом)))

идти по жизни с весельем)))

во как.....а я-т всегда думал, что ето забота о фигуре...

Бывае и на старуху проруха

Не...ну а зачем же тогда? Есль для фкуса, то...то для этого горбушку придумали,.. а вот эти элементы???...))

да уж....даж и не знаешь какой учебник искать...

Это по технологии! Не пёк бы сам на хлебозаводе хлеб не говорил бы!!!

Как раз нет-если не нарушать технологию, не лопнет.

На сайте "вокруг света" написали, для красоты

правильно написали + чтобы по рисунку узнавать

Кира зла на весь мир. Её можно только пожалеть.

сугубо в эстетическом приложении