Зачем на батоне делают надрезы?

а что надо ??? теорему !! или научный доклад!

Надрезы на хлебе служат для выхода углекислого газа, который образуется из-за спиртового брожения в тесте при выпечке.

Нет...не хлебопекарь...тк надрезы не служат для этого...бе-бе-бе

Служат.

Смешно....Смейся....Нужно сходить на экскурсию в пекарню и спросить.

Это я вам предлогаю.

именно по этому на батонах и делают надрезы

обратитесь к истории и методам хлебопекарень

Мне не зачем...я и так в курсе-честно

да и я не на обум писал))))))))))

без надрезов это будет длинная булка

а может чтобы корочка не потрескалась

именно так! Молодец!!! А еще , чтобы по рисунку покупатель мог узнать свой любимый хлеб.

вопросы задавайте со своего профиля

а есть еще куча других наименований и все с надрезами

чтоб отличать один сорт от другого

Ну что же его тебе подарить?

Очень здорово!!! тем более такая не предсказуемая погода!

и сейчас совсем не новогодняя

Ну что делать!!! я помню один Новый год когда лил дождик

хм..да не так давно и было

Не, мультиварка готовит только рагу из картошки и ребрышек. Все остальное по старинке: ручками да на плите

Многие очень хвалят мультиварку, а я все не решаюсь

Нет, в ней действительно можно делать много блюд. На то она и мульти. Вопрос только в том, как часто вы будете ею пользоваться

Вот и я так подумала, тем более, что кухня небольшая. Знаю, знакомый маме подарил..у нее ноги больные-так она теперь все на ней готовит и довольно, что уборки меньше

Ну, увы, здесь я вам не советник

некоторые думают, что для красоты, но на самом деле, чтобы не лопалась корка )

нет, поскольку для красоты можно вырезать любые узоры - хоть крестиком, хоть полукругами, а параллельные надрезы делают с конкретной целью - чтобы при увеличении объема внешняя оболочка не лопнула в произвольном месте

НЕТ.Надрезы выполняют сугубо эстетическую фунцию, создавая характерный рисунок, позволяющий покупателю узнавать свой любимый хлеб "в лицо". Углекислый газ при выпечке без труда просачивается через микроскопические поры в тесте ничего не разрывая (если конечно технология не нарушена)

Повтрорю - если бы было так, то надрезы были бы разной художественной формы, а это не так. Надрезы в батонах (и хлебе) делали многие века, когда никакой стандартной "технологии" не существовало

Я все сказала-не фантазируйте если не разбираетесь. Удачи.

Ваши выдумки конечно занятны для выступлений в детском саду, но здесь более серьезное место. Некомпетентные идеи можете оставить при себе.

Оооо еще и хам..., а уж неуч точно...а туда же. Пошел вон

разные они...есть городской, столичный, столовый, горчичный и тд

один из города,другой из столицы, третий из столовой и наконец с горчичкой!

..ну неее...а подумать...а сваты..

всё потом, надо отрепетировать брачную ночь)))))))))))))))

Ах...ты...какой...А ты невод сплел, а ты его трижды в море забросил? А ты меня поймал?...а туда же..

умная,красивая! точно моя жена!

Тут нужен ответ, а вопросы со своего профиля

ахахах я в рувд попал или куда посерьезнее ?

А Вас никто не звал и не удерживает..тем более ответа не знаете

мне он и не нужен ,если три года медитировать на пупок то ты узнаешь только о пупке

Вон пошел.....Павел Шариков

Сори-не Вам ответ предназночался

Попутного ветра..жираф-переросток!

точно ))))))))) я их делаю )))))))))

Исключительно в эстетических целях..и еще чтобы покупатель узнавал по рисунку любимый хлеб

и не отрезать толще ломоть масла.