Зачем на батоне делают надрезы?

А это играет роль? Да. булочница

А пачему на кирпиче надрезы не делают?

Да панятна хлеб он весь хлеб...

Это имеет какое то отношение к батону и надрезам?

Страшной отвечаешь из жалости, симпатичной только после сисек : )

нет, раньше хлеб не нарезали, а разламывали

И это правильно. Знающие люди и сейчас не режут

Уж не для такого ответа-точно

Надрезы на батонах выполняют сугубо эстетическую функцию.

именно в эстетических целях

ет типо сверху шутка была сори если задел

Просто так ничего не бывает

ну не для того же ,чтоб по ржали??))

Вот не думала, что на пятом десятке-так отвечать можно

И не повар-а кушаете каждый день

А если городской, столовый. молочный, горчичный и мн др

Вот женщины-умницы!

какой будет следующий вопрос

а я не банкую...вопросы в профиле

Других дел хватает, лучше сами расскажите

Исключительно эстетическая функция

чтобы корочки больше стало

Значит просто для виду и узнаваемости. На сколько я помню бывает даже разное количество надрезов.

Для красоты. Широко распространено мнение, что надрезы на хлебе служат для выхода углекислого газа, который образуется из-за спиртового брожения в тесте при выпечке. И если их не сделать до попадания хлеба в печь, он якобы выйдет самостоятельно, некрасиво разорвав корочку и испортив вкус хлебобулочного изделия. Но на самом деле всё обстоит гораздо проще.Дело в том, что углекислый газ при выпечке без труда просачивается через микроскопические поры в тесте, ничего не разрывая и не калеча (ведь, например, на чёрном хлебе «кирпичиком» никаких надрезов нет, а его корочка всё равно в целости и сохранности; это же касается и некоторых сортов сдобных булочек). Трещины в хлебной корочке могут возникнуть только при слишком большой температуре или отсутствии пара в печи (тогда хлеб просто рассыхается).А надрезы на батонах выполняют сугубо эстетическую функцию, создавая характерный рисунок, позволяющий покупателю узнать любимый хлеб «в лицо», не путая с другими. Надрезы могут быть глубокими и не очень, косыми и прямыми, идти как поперёк батона, так и вдоль него. Это ни на что не влияет.

так пусть остаёться...впуклостью..))..

вот для этого и разрезы,чтоб не было ни впуклостей,ни выпуклостей ))))))

Кира,а Вы то хоть сами знаете правильный ответ?? )))

тут сомненья ни причём. так каков же правильный ответ?

я свой ответ написала.Вам он пришёлся не по вкусу и Вы решили,что это не правильный ответ )))

Чё булки в глаза не видел???

У нас в иных диалектах булками называют женские злачные места.... При чем тут прорези на бетоне???

Вы, хоть внимательно вопрос прочтите

Ссори, а Вы н чего не исправили? Пока я тупил тут))))))?

не успела, только булькнула

неет самые первые нарезные были именно нарезными только не до конца

Нет...надрезы на всех батонах разные

ну да у каго какие руки. да и на автомате режут по разному

не по этому-надрезы у каждого названия батона свои , те каждый сорт имеет только свой рисунок

А как режешь его, не переживаешь, что по творчеству ножом..

не переживаю-не режу и не ем

Значит не я один к хлебу из мягких сортов пшеницы, на вы))))ахах

Даже если -нееее,всё равно экономят.

А,понял.Надрезов 3 шт.На троих делят.