В Париже у подножия Монмартра 6 октября 1889 года приняло первых посетителей ночное кабаре «Мулен Руж» (фр. Moulin Rouge, «Красная мельница»). Открытие было приурочено к началу Всемирной выставки в Париже."Мулен Руж, ах, Мулен Руж! Сколько ты похитил душ! Зал огромен, мест не счесть, Всяк придти сочтёт за честь – А за место в первый ряд Ажно чёрт рядиться рад! Гости здесь из разных стран Вдохновились на кан-кан, Звёзд пленительных парад, «Бриллианты» в сто карат, На «Шампань» – чтоб до утра Голосить: «Виват», «Ура»! В ожиданье волшебства Все сердца стучат едва, И со лбов стекает пот: Вдруг сегодня повезёт И красотки страстный глаз Из толпы приметит вас? Вот, какой ты – Мулен Руж: Только заиграет туш, Из-за бархатных кулис Выбегают сто актрис – Ослепительных богинь – Взглядом их быстрей окинь!"