Кулинарам, приправа и специя. в чём разница?

я бы сказал, что приправа это например растительное масло, майонез, а специя это красный / чёрный перец, кумин, карри...... Ошибаюсь?

хех., век живи век учись, дураком помру. спасибо за ответ )