Вы пробовали вареный стебель лопуха? Он съедобный.

Только долго вымачивать надо чтобы убрать вкус горечи...

Куда без этого. Но я скажу, что стебель не нужно вымачивать, а просто отрезать красное основание.

В детстве у меня была книга "По следам Робинзонов" . Так вот там описывалось много съедобных растений и как их готовить...

Или не жрать лопух

можно не есть его, если организм не воспринимает.