Как называется этот съедобный моллюск ?

Пятак - съедобная часть . А в целом гребешок

Конечно.. Что б не вводить в заблуждение - его ещё жарить надо

И мне не нравится .. Лучше на сливочном масле немного

Ну то слишком круто -гребешок в салат