Fedor Shkenev
Ответы · страница 13
Denis Yaroshenko
переработка хлеба, который вернули изза срока годности
Борис
Раньше пакетиков не было. Она просто черствела. 
Жанат Богенбайулы Есенбаев
свежим съедать, надо. хлеб кучей не берут, на вырост........
ЗР
Замира Рзакулова
Держите хлеб в холодильнике сейчас не советские дрожжи
НИ
Надежда Игуменщева
Потому что мука заражённая Да и всякую хрень добавляют.
*О
*** Ольга ***
Мука некачественная...купите хлебопечку...не пожалеете
Лида Бавинова
технологии стали невыгодны нашим козлам бизнесменам .
Кто Назвал, Тот Знает
Мука хреновая... Если она там еще в нужном количестве...
Елена Черепкова
Раньше выпечка была на опаре, а сейчас на улучшителях
Fedor Shkenev
Т.е. нам стало лучше?
Елена Черепкова
Это значит, что опара стояла 2-4 часа. А сейчас "срочная" выпечка.
Наталья
Некачественная мука, видимо заражена какой гадостью.
Королева"Осень"
Не соблюдают технологию ,нет лабораторного контроля
Ѻлегъ
хлеб пекут с использованием термофильных дрожжей ...и на второй-третий день появляется не плесень, а плодовые тела этих самых дрожжей
Fedor Shkenev
И? Это можно есть? Ил нужно? Или выбрасывать?
Ѻлегъ
термофильные дрожжи являются антагонистами дрожжей пивных, которые раньше и использовались для приготовления хлебной опары. а вот нужно/можно ли это есть - решать тебе
Fedor Shkenev
Простите-а что на хлебе появлялось раньше-и называлось, все же, плесенью?
Ѻлегъ
а вот там была действительно плесень ...она и пахла то по другому и появлялась только если хлеб отсырел на 7-8 день
Fedor Shkenev
Ага! Т.е. память меня не подводит? Он же и правда раньше успевал зачерстветь-и только потом заплесневеть
Ѻлегъ
вот вот 
Наталья Буточникова
что то нарушают в технологии приготовления, полагаю.
Таня
Не проданный хлеб разводят водой и добавляют в тесто
Дина Орлова
Зависит от плохого качества муки, дрожжей, выпечки....
ВО
Владимир Ольшанский
Заведите хлебницу из бересты,вообще не плесневеют...
Fedor Shkenev
Вопрос не об этом. Не о борьбе с плесенью-а о ее возникновении. А так да-спиртовые батоны с подводных лодок не пробовали? А я вот пробовал...
ВО
Владимир Ольшанский
Такой хлеб я не раз и не два получал на флоте,некоторые даже можно было выжать в стопку...
Пу
Путник
Добавляют всякое, разрыхлители, окислители и прочее
MคLꭵήค
Из- за грубейшего нарушения технологии при выпечки )
Кристинка Жан
Мы то этой проблемы избавились с помощью хлебопечки
ЛБ
Лидия Белоусова
не соблюдения рецептуры-делают безопарным способом
ИС
Ирина Славянка
Всё просто. Другое тесто, дрожжи, ароматизаторы и пр.
Похожие вопросы