Из какой крупы готовят легендарную гурьевскую кашу?

...а можно было одним словом

9 лет

Славный

так тут все жалуются на односложность фраз вот и

9 лет

МК

Марк Крост

Гурьевская каша готовится на основе манной крупы (крупа из зерен пшеницы)
Каша готовится из каймака или сливочной пенки, которую перемешивают с толчеными орехами. Каймак выкладывают в сотейник попеременно слоями с густой манной каше и доводят до готовности в духовом шкафу. Сверху кашу украшают вареньем или сухофруктами что тебе на ум придет

7 лет

..да...можно было короче

7 лет

Hydra

а по-гуглить никак ? - Гурьевская каша готовится на основе манной крупы (крупа из зерен пшеницы).
Каша готовится из каймака или сливочной пенки, которую перемешивают с толчеными орехами. Каймак выкладывают в сотейник попеременно слоями с густой манной каше и доводят до готовности в духовом шкафу. Сверху кашу украшают вареньем или сухофруктами

7 лет

Юрий Добронравов

Там, кажется, несколько компонентов, уложенных слоями. Один из них - манка, но, вроде, и перловка присутствует, и что-то еще... При всем при том - куча сладостей. Не пробовал (только читал рецепт), но подозреваю, что не смог бы проглотить ни ложки.

9 лет

...то что сами предложили...возможно и не проглотить

9 лет

Юрий Добронравов

Разве я что-то предлагал? Просто частично вспомнил рецепт (у меня где-то есть поваренная книга издания начала века - еще "за царя"). Там много всяких разных рецептов. И эта каша, помнится, была. Но если я неправ, с удовольствием послушаю, что Вы предложите.

9 лет

....манка, орехи. фрукты и ПЕНКИ

9 лет

Юрий Добронравов

Ну, да, уложены слоями, куча сладостей... Явно не мой вкус. Особенно, манка.

9 лет

Ингредиенты:
манная крупа – 0,75 стакана;
молоко – 1,25 л;
орехи грецкие – 100 г;
сахар – 4 ст. ложки;
изюм – 1 горсть;
ванильный сахар – 1 ч. ложка;
цукаты – 1 горсть;
свежие ягоды – 1 горсть;
мята – для украшения.

9 лет

пробовала и не раз...всё равно это не отдельный продукт, а произведённый...в магазине его не купишь)))

9 лет

произведенный-но не в куче и сам по себе

9 лет

не важно...орехи Вы тоже готовите - режете (измельчаете), изюм запариваете и т.д.)))

9 лет

Я вам...одно-вы мне совсем другое...Что доказать пытаетесь?

9 лет

Каков был вопрос..."Из какой крупы готовят легендарную гурьевскую кашу?". Ответ: "манка"...а с чего Вы начали говорить про "пенки"? О них не было разговора)))

9 лет

Анатолий Тарасов

не знаю, я предпочитаю перловую, это любимая каша Петра первого, а кроме того, в ней в огромном количестве гилауроновая кислота, о которой мечтают женщины, так как она разглаживает морщинки

9 лет

...ну я же о вкусах не спрашиваю. А перловка-правильная каша

9 лет

Таис

Гурьевская каша — каша, приготовляемая из манной крупы на молоке с добавлением орехов (лещины, грецких, миндаля), сливочных пенок, сухофруктов.

7 лет

ЛБ

Лидия Буткова

Рецепт классической гурьевской каши. Понадобится: 600 г сливок 35%, 200 г очищенных грецких орехов, 200 г изюма, 200 г манной крупы, 100 г сахара.

12 лет

ЕЭ

Евгения Это Я

Это наша детская кашка-малашка, манная, до сих пор варю, а вот молодые сейчас говорят что деткам вредно, хотя все выросли на этой каше.

12 лет

я не пробовала...но считается самой вкусной кашей

12 лет

ЕЭ

Евгения Это Я

Может сварим и попробуем, может найти рецепт.

12 лет

В далеком 19 веке граф Д.А.Гурьев, который слыл еще тем гурманом, был приглашен на обед к офицеру Юрисовскому. Десерт, который он отведал, настолько его изумил своим вкусом, что Гурьев расцеловал повара – Захара Кузьмина, приготовившего сие необыкновенное блюдо. А на десерт была подана манная каша, которая впоследствии получила название гурьевская. Имя повара со временем забылось, но рецепт гурьевской каши вошел практически во все поваренные книги и известен сегодня далеко за пределами России.Как приготовить гурьевскую кашу?Традиционно гурьевская каша готовится из манной крупы с обязательным добавлением пенок, которые снимаются с молока или сливок при нагревании. Затем пенки поочередно с манной кашей и орехами выкладываются слоями в форму для запекания, или сотейник, и запекаются в духовке. Сверху каша украшается цукатами, орехами и поливается вареньем. Перед тем, как добавить орехи в гурьевскую кашу, их обязательно следует очистить от пленок, чтобы блюдо не приобрело серую окраску и не испортило всю эстетику блюда.Гурьевская каша – старинный рецептЕсли знаменитую манную кашу готовят сегодня во всем мире, давайте, и мы с вами попробуем. Как готовить гурьевскую кашу? Настоящую кашу, которой потчевали самого графа Гурьева? Запасаемся молоком и манкой и приступаем к приготовлению.Ингредиенты:манная крупа – 0,75 стакана;молоко – 1,25 л;орехи грецкие – 100 г;сахар – 4 ст. ложки;изюм – 1 горсть;ванильный сахар – 1 ч. ложка;цукаты – 1 горсть;свежие ягоды – 1 горсть;мята – для украшения.ПриготовлениеНагреваем духовку до 180 градусов. Орехи ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, затем измельчаем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, сверху посыпаем 1 столовой ложкой сахара и ставим в духовку на 3-4 минуты.Промываем изюм, заливаем кипятком и оставляем на 20 минут. Затем откидываем его на дуршлаг и обсушиваем. Цукаты режем небольшими кусочками. В кастрюле доводим до кипения 500 мл молока, засыпаем 2 столовые ложки сахара и ванильный сахар. Постоянно помешивая, добавляем манку и варим густую кашу. Снимаем кашу с огня, добавляем изюм и перемешиваем.Наливаем в форму для запекания оставшееся молоко, ставим в духовку и снимаем образующиеся пенки. Приступаем к самому главному: смазываем форму маслом, выкладываем в нее слой каши, часть цукатов и орехов, раскладываем сверху пенки, чтобы они образовали единый слой и повторяем слои 3-4 раза. Последним слоем должна идти каша. Сверху посыпаем оставшимся сахаром. Приготовление гурьевской каши займет около 10 минут в духовке (до появления румяной корочки). Готовая гурьевская манная каша украшается свежими ягодами, орешками и листиками мяты.Источник: http://womanadvice.ru/gurevskaya-kasha-recept#ixzz3Be5t1vsF Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

12 лет

ЕЭ

Евгения Это Я

Спасибо, сейчас лечу за коровьим молоком и варю.

12 лет

Потом расскажите..о впечатлении

12 лет

.леkс.. .ото.

каша, приготовляемая из манной крупы на молоке с добавлением орехов (лещины, грецких, миндаля) , сливочных пенок, сухофруктов. ...

9 лет

ВА

Виталя Анищук

и не лень Вам такие вопросы задавать! на них с нашей педагогикой ни кто не сможет ответить, только предполагаю- манка?

11 лет

Предположили-верно. Я никого не неволю-не отвечайте

11 лет

ВА

Виталя Анищук

толи воля, толи неволя -жизнь без любви.... и т.д. и т.п. вы спросили мы ответили, грустно такой красавице не ответить!

11 лет

Леонид Поляков

не вкурсе -не интересовался мне хватает гречневой или пшеничной с вологодским масличком и местными сосисками

9 лет

А кому интересны твои пристрастия?

9 лет

Леонид Поляков

уважаема кира если вам не интересны чужие пристрастия что тогда вы тут делаете в 5 утра ,а не отдыхаете ?на кровате?

9 лет