Ваш коронный рецепт шашлыка?

На один килограмм мяса надо взять полкилограмма майонеза, добавить такое же количество лука, все перемешать. Мясо посолить и поперчить, поставить под пресс. Оно будет готово к жарке через 3-5 часов. Маринад из майонеза не позволяет подсохнуть мясу, оно получается ароматным и сочным.

Обычный, кавказский. Мясо - барашек, лучше молодой, перец, соль, лук. Подержать пару часов, затем очистить мясо от лука, нанизать на шампуры и жарить на углях на мангале. Кушать горячим. Можно заодно зажарить на отдельных шампурах овощи: баклажаны, помидоры, перец.

Мякоть свинины или баранины без прожилок нарезать не большими кусками немного промокнуть салфеткой. Соль перец кари кизил зелень лук кольцами все перемешать добавить столового вина белого и оставить на 7-10 часов. Ммм вкус и запах не забываемый.

мясо замаринованное в уксусе с добавлением черного перца и специй, лука кольцами и перебитого в блендере лука. На три кг мяса - ст.л. уксуса, полкило лука на кашицу. Мясо получается очень нежное и сочное. При правильной жаркес хрустящей корочкой.

берешь жену, ведешь в мясной магазин, говоришь - "ШАШЛЫК". потом на мангал угля, полил, чиркнул, подождал, феном раздухарил, и на решеточке в два этажа курочка, ребрышки, грудинка. феном поддуваешь минут сорок, пивасик потягивая, и - ВУАЛЯ!

Не мыть мясо. Всё жидкости в росол - фигня, они вымывает вкус мяса. В маринад - только лук, соль и перец. Лук не нанизывать с мясом, ибо оно будет горчит. Это настоящий рецепт армянского шашлыка. А как известно Армяне знают толк в шлыках!!!!

чайная ложка уксуса на 5 кг мяса, резанные помидоры, три лука, резанные помидоры, столовая ложка черного перца, половина лимона, три столовой ложки хорошего майонеза, 5 лавровых листов. Все это на 5 кг мяса из баранины средней жирности.

Мясо баранина,курочка замориновать на ночь в луке,чеснока ,др.специях обязательно чабрец,черный перец ,соль ,майонез,шафран.И готовить на природе ,подавать с маринованым луком репчатом в соусе с помидорками и морковью по корейски;)

Беспроигрышный: из куриных грудок: майонез ( что бы сухими не были) и все приправы которые Вы любите.. 2-3 часа( можно и меньше) по 3-5 минут на каждой стороне- все сочное, мягкое.Всегда получается и его очень любят возрастные гости...

Самое главное - мясо должно быть не размороженным,а свежим,желательно парным(только что забитым) Остальное детали,можно даже без специй и соли,всё равно будет вкусным и сочным... И не вертеть на углях,а перевернуть лишь раз...

Главное хорошее МЯСО ! ! ! Далее всё получится ! Менералка , лук , разные специи , ( но не много - вкус мяса заглушится НО ! ! ненужен уксус ! Всё разъест - уксус увы к подпорченному продукту ! ) Прогоревшие дровЯнные угли !

Шейка, по 1 ложке горчицы, хрена, соевого соуса, меда, р\масла, чеснок на давилке, перчик чили мелко, перемешать и в холодильник не ставить; сильный жар и на каждой стороне по 5минут. Готово!! Приятного аппетита!

Баранина - 2 кг, помидоры - 2шт. (Полукольцами), лимон 1/3 (полукольцами), соль, перец черный молотый по вкусу. Куркума- 0.5 столовой ложки. Если мясо хорошее, то в таком маринаде будет готово к жарке через 2а часа.

Вымочить 6 часов мясо в ананасах( сок одного ананаса даже много будет ) нацепляете что любите на шампур и специи по вкусу и можно лимонный сок добавить натуральный а наполнители по вашему усмотрению

я в последний раз просто нарезала печень говяжью на куски, наложила много, много лука и заправила всё это майонезом. На 2 часа в холодильник. Потом на решетке пожарили. Получилось ОООООООчень вкусно

Вкусный шашлык из свинины. Готовится он просто и быстро. Всего 20–30 минут в маринаде (Маринад из белого вина, оливкового масла, базилика и шалфея) , и мясо можно укладывать на угли.

Мясо,соль,перец,много травы-петрушка укроп,кинза,лук репка,залить газированной водой,часа 2 хватит,чтобы замариноваться!Ну и стол накрыть,разлить коньяк!Кушать подано!ВОТ ТАК!!!

вы не поверите у папы не работе был человек с такой фамилией,как вы написали.а шашлык-приправа на любителя-главное не солить почти до жарки(за 5-10 минут )останется тогда сочным.

Мясо свинина,спелые помидоры,лук кольцами залить минеральной водой.Получается нежный,сочный.Да и Вы знаете,что первый тост за того,кто готовил шашлык,успех Вам гарантирован!

шашлык из картошки с салом, картофель лучше молодой, но и обычный сойдет, а сало соленое, на шампур накалывать поочередно картофель-сало-картофель-сало, получается вкусно