МГ
Мистер Грэй
Ответы · страница 6
Елена Мещакова
Соль и перец по вкусу. Ах да, мясо только говядина на косточке, вырезка. Дорого. Но вкусно
МС
Михаил Светлов
мясо мариновать в смеси пива, майонеза и оливкового масла... мясо пушистое получается...
Таня Кириченко
Самый простой: мясо замариновать в уксусе с луком, соль, перец по вкусу, и держать сутки
Александр Иванов
мясо должно быть из шеи, и в маринад обязательно добавлять киви!!и невкоем случаи уксус
Ддд
У всех свой! Но почему-то особенно целители исключают из рецепта уксус( а мне нравится!
Елена Куимова
как сказал один смаковец,если есть буковые поленья для шашлыка,то мяса не обязательно
Серж Дюк
Главное не поливать угли водой. ПРОСТО мясо, с луком перемять руками... просто на углях
Антонина Завадская
Замачиваю мясо в Ессентуках-17. Минеральная соленая водичка хорошо разбивает волокна
Весна Красна
Соль , перец , вино сухое , помидорчики , огурчики , зелень ... ))) .. шучу ))) я их только ем )
Ирина Баринцева
САМЫЙ ПЕРВЫЙ И ПРАВИЛЬНЫЙ:ЗАГОТОВКА БАСТУРМЫ -С ЛУКОМ,ПЕРЦЕМ,СОЛЬЮ И ВИННОМ УКСУСЕ!!!
Пе
Пенсионерочка
Мясо +соль+перец черный+масло растительное+лук полу кольцами. 3 часа и шампур -мангал
Лариса
Это секрет. А если серьезно. Соль и специи и ничего лишнего. Главное не перешить. 
На
Наташа
главное начать , а там все и так получится, горячее сырым не бывает и не вкусным тоже
оя
ольга яковененко
Мы в основном делаем из курицы-получается сочный и вкусный...Если интересно-напишу.
МГ
Мистер Грэй
лично я курицу как мясо не воспринимаю. но не мало людей кому Ваш рецепт подарит этим летом новые ощущения. пишите обязательно
оя
ольга яковененко
Муж поначалу тоже не воспринимал эту идею-но попробовав-восхитился...Тем паче,что мы следим за диетой.Парой куриц можно накормить 4 чела.Разделываете на кусочки,шкурку лучше не обрезать.Маринад-кетчуп,немного готовой горчицы,чеснок и я добавляю еще консервированнные(очищенные) помидоры-у нас продаются итальянские в 200-гр.баночках и-на ночь-в холодильник.Все! А к шашлыку делаю соус песто-см.в инете(базилик продается везде).А шашлык получается очень сочный,даже удивитесь,несмотря на то,что туда ведь и грудка идет,и остальное белое мясо...
оя
ольга яковененко
Муж поначалу тоже не воспринимал эту идею-но попробовав-восхитился...Тем паче,что мы следим за диетой.Парой куриц можно накормить 4 чела.Разделываете на кусочки,шкурку лучше не обрезать.Маринад-кетчуп,немного готовой горчицы,чеснок и я добавляю еще консервированнные(очищенные) помидоры-у нас продаются итальянские в 200-гр.баночках и-на ночь-в холодильник.Все! А к шашлыку делаю соус песто-см.в инете(базилик продается везде).А шашлык получается очень сочный,даже удивитесь,несмотря на то,что туда ведь и грудка идет,и остальное белое мясо...
БА
Ботанозавр Антипатический
нет ничего вкуснее свежей, сочной, подрумяненой на мангале целлюлозы. я за сосиски!
Юлия Пак
Лук, кинза молотая, черный перец, зира. На ночь. Соль перед накалыванием на шампуры.
МГ
Мистер Грэй
подскажите шо есть зира? (слово не знакомое). а почему соль не в маринаде?
Юлия Пак
Это специя, еще она называется кумин В ИНДИЙСКИХ Магазинах. Солить мясо нельзя, оно потеряет весь сок и будет сухим и жестким. Соль добавите к кастрюлю, перемешайте и потом уже жарить.
МГ
Мистер Грэй
я добовляю соль в маринад, но мясо у меня всегда сочное
Юлия Пак
Сколько времени маринуете?
МГ
Мистер Грэй
ставлю под ночь, на следующий день к обеду жарю. но уточню, люблю жирную свинину, чаше беру шею.
Юлия Пак
Да, со свининой это может пройти, с говядиной хуже. Я раньше газировкой заливала и солила, потом перестала.
ЖД
Жена Дракона
))) главное найти Мужскую силу ... примостится поудобней за его спиной ...и мурлыкать
Елена Гришина
Добавления в маринад киви!Только не переборщить!Мясо становится мягким и нежным!
NN
Naty Naty
Шашлык - сильно сказано)) Мясо в маринаде : майонез, горчица, специи, немного мёда))
Похожие вопросы