По ГОСТу 37-го года в "Докторскую" добавляли единственную специю. Что за она? Я была удивлена)

год гост специя

5 лет

497

57

2

Ответы

Don Без Pardon

Ингредиенты Говядина высший сорт без жил - 250 г; Свинина полужирная лопатка - 750 г; Соль нитритная - 10 г; Соль поваренная - 10 г; Цельное коровье молоко - 200 мл; Сахар - 1 г; Приправа для вареной колбасы Докторская - 3 г или специи: мускатный орех молотый – 1 г, кардамон молотый - 0,5 г; Перец черный молотый - 1 г; Коллагеновая оболочка калибр 65 мм или коллагеновая оболочка любого другого калибра;
ГОСТ 1936 года

5 лет

6

1

Не все так

5 лет

1

Don Без Pardon

То есть?

5 лет

1

Перца нет в рецептуре

5 лет

1

Don Без Pardon

Текст приведён согласно ГОСТ а

5 лет

1

Согласно ГОСТ нет перца, возможно, ошиблись

5 лет

1

Don Без Pardon

Возможно ошиблись

5 лет

1

Бес Пристрастный

А если я не дебил и знаю, что рецепт докторской колбасы был прописан не в ГОСТе, а в рецептуре министерства, и что тогда, в 1937 даже слова такого не было – ГОСТ, и что приправ в колбасе всегда несколько, как минимум поваренная соль и нитрит натрия обязательно в любой колбасе, плюс для вкуса добавляют.

5 лет

6

1

Умничает, аж дым идет

5 лет

1

Бес Пристрастный

На фоне вашей тупости даже шимпанзе умничает.

5 лет

1

О специях или колбасе?

5 лет

1

Главное, что шимпанзе может и умничает.

5 лет

1

Бес Пристрастный

Шимпанзе не пишут, что в колбасе всего одна приправа, что рецепт колбасы регламентирован ГОСТом и что в 1937 году уже существовали ГОСТы.
Шимпанзе умная.

5 лет

1

Я за нее искренне рада. И лишь бы вам это помогло)

5 лет

1

Ирина Карпова

ГОСТ 1936 г. Колбаса варёная "Докторская" (в % на 100 кг сырья):

Мясо говядина высший сорт без жил - 25
Мясо свинина полужирная лопатка - 75
Соль — 2
Сахар — 0,1
Селитра или Нитрит натрия — 0,03
Мускатный орех или Кардамон молотые — 0,03

5 лет

0

1

Докторскую колбасу изобрели благодаря Сталину. Это диетический продукт в котором убрано часть компонентов и добавлен кардамон или мускат.

5 лет

23

1

Прям некрасиво?

5 лет

1

Ты психотерапевт. Отрицание с указанием на личность. То есть подчеркнутость о его отсталости по моему никогда к положительным эмоциям не приводило

5 лет

1

Брось ты, никакого отрицания, это утверждение.

5 лет

1

Ок

5 лет

1

5 лет

1

соль и перец ...ну, и ещё нитрат натрия, для розового цвета

5 лет

9

1

Не было там перца

5 лет

1

на чём основана твоя уверенность? ...извини, но ты выросла в то время, когда на ГОСТ уже не смотрели. практически вся продукция пищевой промышленности выпускалась по ТУ

5 лет

1

я читать то умею

5 лет

1

видать не то ты читала:
ГОСТ 1979 г. Колбаса варёная "Докторская" (в % на 100 кг сырья):Мясо говядина — 25
Мясо свинина полужирная — 70
Яйцо — 3
Соль — 2,09
Сахар — 0,2
Нитрит натрия — 0,0071
Мускатный орех или Кардамон молотые — 0,05
Перец — 0,05
Молоко — 2

5 лет

1

Это вы не то, а я самое оно

5 лет

1

Епифания

В Докторскую столько всяких гадостей добавляли...

5 лет

3

1

Прям по ГОСТу?

5 лет

1

Не особо

5 лет

1

Епифания

А вы почитайте ГОСТ и примечания к нему

5 лет

1

СКАЖИТЕ очень интересно окрыленная моя

5 лет

9

1

Это ник здесь

5 лет

1

а знаете что это означает на армянском - ДАЮЩИЙ КРЫЛЬЯ

5 лет

1

Знаю)

5 лет

1

счастливого полета и прямо в ц ТАТЕВ

5 лет

1

спасибо

5 лет

1

Евгений Рязанцев

только не говорите, что докторов...

5 лет

3

1

Забавная специя)

5 лет

1

Евгений Рязанцев

Ну по аналогии-Свинная из свинины говяжья из говядины....

5 лет

1

Логика понятна)

5 лет

1

‍‍‍Тыдыщ

Только не говорите, что это был он

5 лет

7

1

Он)

5 лет

1

‍‍‍Тыдыщ

серьезно, что ли?

5 лет

1

Он-он, кардамон)

5 лет

1

‍‍‍Тыдыщ

а, фух тогда

5 лет

1

И о чем вы только там думаете

5 лет

1

‍‍‍Тыдыщ

мы с вами одну единственную специю обсуждали в жизни. не помните? ну и ладно.

5 лет

1

Помню, конечно, что вы так!?

5 лет

1

Сперму десятилетних мальчиков

5 лет

7

1

Почему 10-летних?

5 лет

1

8 - дважды круглое

5 лет

1

Ты то постарше

5 лет

1

Интуитивно, да

5 лет

1

А ты?)

5 лет

1

А поговорить?

5 лет

1

Эй, не, давай сейчас

5 лет

1

Георгий Клинцов

ИЛИ КАРДАМОН ИЛИ МУСКАТНЫЙ ОРЕХ.

5 лет

1

1

Таки да

5 лет

1

Владимир Ревазов

я ее съем, что бы там ни было))

5 лет

16

1

Вот, с ней))))

5 лет

1

Очень

5 лет

1

Владимир Ревазов

не очень аппетитно по мне.

5 лет

1

Дело вкуса, конечно. Я люблю

5 лет

1

5 лет

1

Целлюлозу - туалетную бумагу

5 лет

0

1

Alex Dark 🇷🇺

🤷‍♂️ госты не помню

5 лет

0

1

Здравый Знакомый

глутаминат натрия)))

5 лет

5

1

Из растительных)

5 лет

1

Здравый Знакомый

про лаврушку помню)))

5 лет

1

Не она)

5 лет

1

Здравый Знакомый

из специй была соль))) ну и немножко перца)

5 лет

1

Перца не было)

5 лет

1

Юрий Котляров

Какие-то таблетки ...

5 лет

0

1

мускатный орех.

5 лет

1

1

Скорее, кардамон. Но по рецепту действительно или-или

5 лет

1

соль или перец?

5 лет

4

1

Соль не специя. А перец мимо, не он

5 лет

1

Сало это специя?

5 лет

1

Как у Лукашенко

5 лет

1

Если не по-нашему, то на нары

5 лет

1

Мускатный орех

5 лет

1

1

Точно. Или кардамон. Что-то одно

5 лет

2

Анатолий

мускатный орех

5 лет

1

1

Верно. Или кардамон

5 лет

1

Похожие вопросы

Сейчас на юге Ливана израильские военные выгребают из тоннелей Хезболлы горы оружия. Буквально, горы. Все аккуратно сло…

ГОСТ 18300-72 год «Этиловый спирт — легко воспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к си…

Согласно требованиям ГОСТа , срок годности водки указывается на этикетке и не должен превышать 12-ти месяцев. Примерные…

Оказывается по новому ГОСТу в квартирах 235 вольт, + -- 10%❓ Раньше было 220 вольт❗

В России впервые в истории появился ГОСТ о массовых захоронениях в военное и мирное время, с чем это может быть связано,

https://s.apk-news.ru/uploads/2017/08/himicheskiy-sostav-grechki.jpg В России внесли изменения в ГОСТ, согласно которым…

.УФ!? В России хотят ввести ГОСТ для строительства частных домов и территорий малоэтажных поселков. Это следует из прое…

Чего вы ждёте от детей, Воспитанных больными тварями? Травма на травме, Постсоветский пыл, смешанный с травлей. Они рос…