Какие структуры на Украине кроме крайней, как суд и, профсоюзов, за неимением таковых, можно подключить к решению проблем связанных с неисполнением работодателем 75% обязанностей в отношении наемного рабочего в течение ряда лет?

Не обязанностей, а обязательств, лучше в суд, но с профессиональной правовой помощью

Достучаться в дверь к местной власти , подключить прокуратуру и народного депутата.

Чет сомнительно, чтоб кто-то за работягу заступился бы...

Понятия не имею, но начинать надо с первой инстанции.

75% - это очень хорошо, потому что в России - это %15

Криминальные, но за приличную мзду

Наверное - криминальные...

Включи для начала мозг.

Обратись к адвокату.

а налоговая

мин труда