Вопрос кулинарам: какая марка муки сейчас хорошая? Настолько плохая мука стала, тесто " тяжелое", пироги не пышные.

https://econet.ru/articles/161198-sorta-muki-raskladyvaem-po-polochkam

https://roskachestvo.gov.ru/press/articles/kakoy-sort-muki-vybrat/

Да я это знаю!!! Я про то, что сейчас можно купить в магазине.

http://корзинка10.рф/image/cache/data/1NEW/bakaleja1/2/

Мне про нее говорили, но у нас такую не видела.

Привет! В том то и дело, что тесто не вкусное. а раньше какие были.... мечта

Она растёт там где жарко, то есть чем дальше на юг, тем лучше мука. Купить хорошую муку можно в Баку, кстати, там самый вкусный хлеб пекут..

Я лишь отвечаю на ваш вопрос...)))))))

я спросила: какая марка! но за участие спасибо.

Марку не знаю...Знаю что мука высшего сорта с большим содержанием клейковины...

в том то и дело, покупаю высший, а она как 3 сорт

Так это просто обман местного значения...Сейчас почти все продукты такого качества...Сплошные подделки и фальсификат...

Покупать нужно в крупных магазинах, там фальсификата меньше...

проще, если есть знания и способность их применить. а сколько таких, что имея высшее, да не одно, довольствуются метлой в руках

Ну, образование ума не прибавляет.. Мои дети, и дети знакомых все хорошо зарабатывают.

согласен, сударыня

благодарю, сударыня!

Чего-то пререложила в тесто. Ставить печь надо когда пироги поднимутся и ни в коем случае не открывать духовку до конца выпечки.

я в масле жарю. Так, не первый год.. а тесто такое только последние два года. Вот в Черногорию приезжаю, прекрасные пироги, а здесь, как камень.

Потому что причины разные бывают, так вот не глядя трудно определить... А главное - в стряпню душу надо вкладывать каждый раз. Даже при самых лучших, не раз опробованных уже ингридиентах, удачные пироги получаются не всегда...

нет, это мука не качественная, что то добавляют. костную муку, мел, всякую дрянь, для удешевления.

Да это вряд ли, слишком много костей надо...

У вас вообще продукты лучше. я стараюсь ваши покупать, привозные

Значит мука не такая, как должна быть

в том то и дело.. раньше не такая была

Все течет ,все меняется, и мука тоже, производители стали халтурить

С наступающим Новым годом! И удачных пирогов

Ни разу такую не видела, поищу.

Я тебе написал, что Алтайская высший сорт.

А я ответила, что поищу!

Она везде продаётся, зелёненькая упаковочка.

Нет, рядом с домом нету, надо в большие супераркеты ехать.

Еу вот? у мня значит продают у черта на куличках, а вам все бы на тусу и шопинг.

Цесна...и Корона...а так же свои производства есть...в каждом городе

у нас тоже..Буландынская есть..

что, за два года изменились?

ВСЯКО БЫВАЕТ.

да, уже сказали.. но у нас такую не продают

Раньше называлась короной,но лет как 5ть выкупили итальянцы и переименовали,в основном себе в Италию отпровляют

Все знают где лучшая в мире рожь,Канада, Казахстан и Австралия,чтобы была хорошая мука,там надо заказывать)

мне могут прислать пару килограммов?

У неё опять название поменялось,снова стала Желаевская,не знай)