Почему зелёный чай заваривают водой 80 градусов?

говорят, что первый заход надо сливать, а вот второй - то что надо.

ну нет. второй заход-чисто веники завариваешь.

Есть. При более высокой температуре быстро испаряются и разрушаются аорматы.

Может и так, но есть более примитивное объяснение.

Запах и вкус чая другой. Ароматические вещества сохраняются.

Нет, ответ из области физики.

Я это делал и получил такой результат.

Можно. Можно и до Кореи пешком дойти.

Я не пойду. Лень.

Старый добрый анекдот сразу вспомнился.

Есть такие, кто чайники навороченные покупают, кто то реально с градусником выделывается...

Или на газе, или на дровах...или как у бабушки в деревне был керогаз - керосин!

Ах какую бабушка на нём жарила картошку с грибами! Вкус детства.

да и не только! ещё и пескарей тоже!)

Кто что тут говорит. Я запуталась.

Вы не знаете, другие тоже не знают, но пытаются объяснить сохранением полезных веществ. На самом деле, всё просто - высоко в горах, где растёт чай, вода не закипает до 100 гр. И я совсем не переживаю.

спасибо за информацию полезную

Ага, странный бульон в 80 гр....

Зеленый чай сначала омывают кипятком,что б вкус раскрылся,а потом заваривают.

Именно так!

Китайские церемонии и т.п.

И чем лучше?

Потом расскажите, пож.

Сорт чая имет значение? Это я про металлический привкус. Или это ко всем относится?