Кто спец в хинкалм, там правда премудрости в защипах?

да нет там премудростей, просто по-очереди как следовает защепляешь права и слева

мешочек делаете и тесто слодится.чтоб не вытекло .когда будете варитт

В тесте и в фарше тонкости. А защип не так уж и важен.

наскока знаю вкус не от защипов а от фарша