чтоб увеличить температуру и развеять пепел с углей....если сильно залил водой например
Жадничают покупать в супермаркете готовые угли. И ещё нужна определённая температура.
так наверно и покупают....они же дешёвые чего жадничать)))
Вы видимо плохо знаете психологию алчных и жадных. У них только в одну сторону работает счётчик: как можно больше хапнуть и экономить, где только можно. Дерево срубить на дрова - дешевле. Недавно пригласили на шашлыки - всю душу вымотали: я костёр поддерживал как в своё время в походе: лишь бы котелок кипел. Но котелок и мангал - 2 разницы.
Я не думаю я знаю...А вот интересно а кто-нибудь ответил ну типа что б пламя повыше было??
ну и замечтательно знать мясо у народа есть с кем и где поесть
чтобы огонь потушить и дым проникал в шашлык ещё хорошо пивом поливать его или вином
Чтобы подальше разносился аромат жаренного шашлыка и все вокруг глотали слюньки....
До жарки шашлыка машут - чтобы огонь быстрее прогорел и не сожрал шашлык вместо Вас.
Я не машу, у меня всегда углей достаточно. Угли исключительно из плодовых деревьев.
Добрый день! Тем самым насыщается кислородом мясо, оно становится более ароматным!
Чтобы все в округе от зависти в округе слюной захлебнулась. Ветер запах разносит!)
А вдруг на шашлык при тянутся. Чем отбиваться)?
Тем самым делают больше приток кислорода, чтоб разжечь или повысить температуру.
Про "опахало неизвестной мне страны", кстати........


Чтобы всё мясо обдавалось дымом и не сгорело, бывает таких случаев очень много
Нет. Мой муж не чемпион по перетягиванию каната. У него в кровате другое хобби
Чтоб чем-то руки занять, чтоб к рюмке не тянулись, пока закуска еще не готова)
Как-то опахало потерялось.... и всё!... напился до шашлыков)
Очень))) горячее сырым не бывает)
Может опахало вобще лишний предмет у мангала)))
почему? а чем тогда нагонять воздух
Мой аппарат по изготовлению шашлыка)
Дабы добавить ЖАРУ, но..., в то же время, не дать разгореться ОТКРЫТОМУ огню.
Вы просто доввно не были на Алтае. Тут давно используют фены и сжатый воздух.
разгоняют горячий воздух сушащий мясо что бы только жаром излучения жарить
Чтобы аромат уносился далеко, и всем вдруг захотелось такое блюдо вкусить...
Я при жарки шашлыки выбираю точная температура огня и не что не надо махать
а как выбрать точную температуру огня?
Надо чувствовать я держу руку над огнём
После того, как рука поджарится, можно ставить шашлычок 
что бы жар не сушил мясо.. и что бы мясо жарилось от инфракрасного излучения
