Купила сегодня свежего осетра на 1,5 кг. Сначала в инете искала рецепт приготовления, потом час пыталась его разделать, долго искала и не нашла какую-то визигу, которую надо удалить. Плюнула отрезала голову и хвост варю типа ухи. А тушку вечером с дочерью у неё приготовим. И почему блюда из осетра называют "царской едой"?

По мне, обычная рыба. Я больше студень из сома люблю.

Блюдо я сам придумал, поэтому возможно, что вы усовершенствуете. Беру головы или хвосты сома. Головы желатально не большие, но лучше хвосты. Можно и сома целиком, но это дороже. Хотя одного небольшого целого сома для мяса всё же придётся купить. Хвосты сложить в кострюлю и залить водой, чтоб только покрывала. Соль, перец, приправы по вкусу. Можно просто приправу для рыбы или ухи. Варить после закипания минут пять. Вынуть хвосты и если воды много, варить в бульоне куски сома пять минут. Куски и хвосты отделить мясо от костей. Мясо в бульон и варить до закипания. Всё пусть остынет , а потом в холодилник до застывания. С головами так же, но придётся в один бульон закладывать две порции голов по очереди, чтобы бульон был погуще. Я делаю большую кастрюлю. Неделю в холодильнике он хранится запросто. И вкус не портится. Мне ни чего, но мои домашние из дома убегают от запаха, когда я это готовлю. Хотя едят с удовольствием.

не в прямом смысле, а выработается у нее природный чистый запох который будет отпугивать кравососов

ну еще не время на меня тоже лезли а теперь дохнут

ну от вас не знаю,может быть

если хотите то будут выробатаете имунитет

все что не делается к лучшему

линь вообще классный. Костей почти нет. Шкурку обтираешь речным песком от слизи , моешь , потрошишь и на сковородку. С яйцами... Язык проглотишь!

я не знаю по осени он вообще продаётся ли? Кстати жарят его вместе со шкуркой. у него чешуи как таковой нету. я обычно на рыбном базаре покупаю.

спасибо учту, правда я не Вася, но папа был Василием

это для Петренко

для тебя все лучшее

конечно

спасибо уже готово. в сюжете по инету там всего напихано было я только рыбу, лук, перец горошек и лавровый лист и картофель положила все готово вкусно

я её ем вот мясо так редко редко

да голова лучше соображает тогда