Ну что господа! Вот и пришел тот день когда мне поручено делать шашлык. Братья и Сестры, посоветуйте как подойти к решению этой дилеммы, какое мясо выбрать, как правильно мариновать чтобы не прослыть в миру лошком чилийским?

нафик, вино, или что нибудь кислое но только не уксус

ох, ну раз сами знаете, то не спрашивайте у остальных тогда

ох, ну ладно спрошу у других

Конечно. Судя по фамилии у Вас должно получаться это не плохо

При чем тут фамилия вообще?

мясо должно быть очень хорошим - а то жесткое в таком маринаде

Оленина как то слишком специфично, даже не знаю. В субботу был за Нижним Новгородом в деревушке, там в кафе пельмени с лосятиной подали - мясо не очень понравилось.

говорят в киви фигня какаято получается?

во, я как раз обдумываю такой план, а лучше в белом?

самое дешёвое замочить в минералке с перцами и солдю

До что ж такое! ))) фильм называется "Загадочная история Бенджамина Баттона".

Ну вот! я вообще не слышала про такой. посмотрю пожалуй. Спасибо, Ринатик.

Странно, он совсем недавно снят и очень высокий рейтинг: http://www.kinopoisk.ru/film/81555/

Просто времени не хватает следить за новинками кино. Я больше мультики с внучкой смотрю. вот так.

ну иногда надо хорошие фильмы тоже смотреть )

могут (и так делают постоянно) хреновое мясо подсунуть

что смотреть его пробовать надо, сырое пробовать будете?

Зачем пробовать.... его видно

Что интересно, никто никогда не расскажет свои секреты шашлычные))))

попробуй осетрину замаринуй только в лимонном соке восторг гостей гарантирую

Какая фамилия у Вас интересная

Лук через мясорубку проворачивал, и еще кольцами прокладывал, часов 10-12 мариновал в вине, получилось суперриор!

зря в вине.если лук то только лук.или другие варианты.но самое лучшее просто лук.ну соль перец конечно

но получилось то отлично, можно конечно просто соль, перец и лук, но лук я теперь точно всегда буду в мясорубке проворачивать, именно он дает мягкость мяса в мариновании

лук сам по себе дает кислоту и не надо ничего проворачивать.а под гнет просто.или вы издеваетесь.тогда пусть будет вам стыдно сударь

сделать анализ крови предлагаете?

Нет, обратится за советом к отцу,например.

Что то не помню чтобы он шашлык делал хорошо

а какую часть курицы брать?

только не грудку. лучше окорочек - он жирнее. Шашлык из курицы можно замариновать за несколько часов - мясо очень нежное

попробую утку, а может и индейку