Вот уже много лет не могу понять такой факт : почему при варке "дичины"- рябчика, глухаря, кабана, зайца и т. д., свернувшегося белка, так называемой пенки, на много меньше чем если варить белковые продукты купленные в магазине - курицу или мясо, в чём разница?

Вас понять бы ещё.

Домашних животных кормят всякой химией, да еще и пичкают антибиотиками

Ок

Ок

Ну так конечно, никогда не вымачиваю, просто не зачем.

Тоже так думаю.

Вывод - не используй таёжную дичь ! Она - не правильная.

Более сорока лет бью дичину, чистую и правильную!

Да, скорее это от питания.

Конечно..при искусственном вскармливании что только не дают им

Соглашусь.

Это так и есть

Ок

Конечно, но что это объясняет?

Это да.

Вряд ли плотность разная.

Ну кабанятина точно же чем свинина, думаю это из за плотности волокон

Написали, что это может быть от питания. Наверное правы.

Похоже.

Вы ответьте лучше.

Я не варила рябчика, да и другую дичь, поэтому ничего не могу сказать.. (((.. Для себя отметила, что при случае- понаблюдаю)

Понятно.

Ок

Так же думаю.

Вопрос не в этом.

В этом...дичь бегает а бройлер сидит

И о чём такой образ их жизни говорит?

ВОПРОС НЕ В ЭТОМ!!!

Ок

Это вы о чём?

В магазинах мы покупаем непонять чем их кормили. Может с добавками комбикорма

Это так.

Дима вам выше написал

От питания зависит, понятно.

Это победа, братан