Одна здешняя дама рассказывала, как она часто покупает на рынке замороженную красную рыбу «горбушу, кету) с икрой, верите ей?

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна. да и замороженная свежая икра не высокого качества.

Продают же живую рыбу карпа,форель

А вопрос то про какую, замороженную а не живую, да и кто же будет продавать карпа и форель, которых выращивают в прудах в пред нерестовый период то есть маточное стадо, там продают только товарное стадо, возраст которого до нереста еще не дошел.

Ну,знать дама привирала или фантазировала)))

А как можно выбрать в замороженном блоке?

Я вот в магазинах ни разу не видел непотрошеной рыбы, ведь в кишках такой довольно много яиц гельминтов, которые хорошо развиваются, если рыба подтает, особенно в икре и такую икру нужно термически обрабатывать, да и не зрелая такая икра, так как рыба поймана в море, а икру добывают в реках, а нерестовая рыба к пище непригодна, так как сильно истощена и во время нереста не питается, и после нереста погибает, а замороженная свежея икра вообще дерьмо. .

У нас только потрошенная, а в юности, когда жил в Уссурийске, ее совсем купить сложно было.

Потрошёная в магазине .а то рыбаки сами ловят в море и на базаре продают ..

свежую?

да свежую .очень вкусная .Я каждый год покупаю и солю и уху варю с головы ,жарю .. Вообщем супер...Правда дорого 400-рублей кг.

Ну и сколько она хранится свежая, да еще на рынке?

да её тут же разбирают люди , иногда и не успеешь купить

ни разу не видел непотрошеной рыбы, ведь в кишках такой довольно много яиц гельминтов, которые хорошо развиваются, если рыба подтает, особенно в икре и такую икру нужно термически обрабатывать, да и не зрелая такая икра,так как рыба поймана в море, а икру добывают в реках, а нерестовая рыба к пище непригодна.

Вы вот это серьезно-"Ни разу не видел непотрошеной рыбы"?????

Разумеется, у нас только потрошенная, любая, кроме сельди и скумбрии.

А у нас в крупных магазинах совершенно спокойно продают непотрошеную и немороженную рыбу... Я-вот честно скажу-уже и не помню когда покупал мороженную...

Вот как раз незамороженная и не потрошенная, это только для самоубийц, куда только эпидемстанция смотрит?

Может, конечно, она уже оттаявшая...

У нас охлажденная только потрошенная или стейки.

ни разу не видел непотрошеной рыбы, ведь в кишках такой довольно много яиц гельминтов, которые хорошо развиваются, если рыба подтает, особенно в икре и такую икру нужно термически обрабатывать, да и не зрелая такая икра,так как рыба поймана в море, а икру добывают в реках, а нерестовая рыба к пище непригодна.

Вот эту информацию, кстати, мало кто знает...

Я вот в магазинах ни разу не видел непотрошеной рыбы, ведь в кишках такой довольно много яиц гельминтов, которые хорошо развиваются, если рыба подтает, особенно в икре и такую икру нужно термически обрабатывать, да и не зрелая такая икра, так как рыба поймана в море, а икру добывают в реках, а нерестовая рыба к пище непригодна, так как сильно истощена и во время нереста не питается, и после нереста погибает, а замороженная свежея икра вообще дерьмо. .

Это очень умно! Рыба была мороженная, к Новому году куплена, после этого проходила анализы и врачей (по работе) и все тьфу-тьфу-тьфу.

А как в замороженном пласте рыб определите самку?

По форме губ, давно было. могу и перепутать, мне удавалось раньше купить с икрой.