Одна здешняя дама рассказывала, как она часто покупает на рынке замороженную красную рыбу «горбушу, кету) с икрой, верите ей?

А крашенная, это какая?

Красная , горбуша всякая да ещё какая то есть я и названия не знаю

А зачем горбушу красить, если она и так красная, да и все лососевые имеют разный красный цвет, у горбуши самый бледный и она ни как не может быть краснее кеты, а кета краснее чавычи.

Так это я ведь думаю что она крашеная . так как рыбу не люблю из за запаха !

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна. да и замороженная свежая икра не высокого качества.

А я один раз попробовала посолить вместе с рыбой и икру , но на вкус не понравилась . И я , с тех пор , икру выбрасываю вместе с кишками . Но я брала форель

икру можно поджарить

Я вот в магазинах ни разу не видел непотрошеной рыбы, ведь в кишках такой довольно много яиц гельминтов, которые хорошо развиваются, если рыба подтает, особенно в икре и такую икру нужно термически обрабатывать, да и не зрелая такая икра, так как рыба поймана в море, а икру добывают в реках, а нерестовая рыба к пище непригодна, так как сильно истощена и во время нереста не питается, и после нереста погибает, а замороженная свежея икра вообще дерьмо. .

У нас бывает непотрашённая КРАСНАЯ..

А почему не потрошенная, ни разу не видел такой, ведь в кишках довольно много яиц гельминтов, которые хорошо развиваются, если рыба подтает, особенно в икре и такую икру нужно термически обрабатывать, да и не зрелая такая икра.

Так вы на юге живёте , у нас часто непотрашенная рыба продается

это точно, но гадость еще та.

Она и в банках продаётся - жижа с пленками икры, страшная дрянь.

Такую горбушу с горбом в пищу не используют

И сколько за 1 кг.?

600₽

У нас горбуша одна из самых дешевых рыб, в пределах 300 руб.

Везёт)))

Которая была в кишках?

А верите, что в ней икра есть, если и есть икра, то недоразвитая еще, так как икру добывают только в реках, да и нормальную рыбу продают потрошеной, так как внутренности хорошая база для развития гельминтов, если рыба вдруг подтает. Вот я ни разу не видел непотрошеной красной рыбы

А вообще то да,я как то упустил это обстоятельство.

Я тоже не видел, хотя третья часть ответивших пишет, что именно такую и покупают.

Я сама с Камчатки, даже там уже никто не продаёт рыбу с икрой. Вся потрошенная

Особенно в замороженном виде, когда с десяток слипнувших лежат, выбирай любой?

Ну нет конечно...по отдельности если...

Вот я таких в отдельности никогда ни видел, если в отдельности, то только потраченные.

Потраченные? Наверное потрашёные?

они

не знаю)) горбик на спине

Значит не знаете, во время нереста она сильно меняет внешний вид, у нее вырастает большой горб и на вид довольно страшная, после нереста сразу погибает, такая рыба в пищу не пригодна, а икру как раз у такой и собирают. А если икра есть в обычной, то она недоразвитая и в ней полно яиц гельминтов. Я еще ни разу в жизни не видел в продаже непотрошеной рыбы и очень этому рад.

я купила недавно рыбу девочку выбрала, там было полно икры, посолила и съели.,

значит повезло, что не отравились, такую икру нужно термически обрабатывать, а думали почему ее не потрошат, а с икрой продают, правда незрелой?

в основном потрошат

А кто же позволит ее выбирать, особенно в замороженном виде, когда они все в одном пласте?

ну продают то их не пластом...размораживают и по одной..

Ну - да, по пласту постучат молотком и оторвут крайнюю, а если размораживать, и не продашь, потом снова замораживать?

вы не правы...я видела как размораживают...не до конца, главное их разделить...

точно, брусок немного размораживают, что бы крайних рыб отбить, а не всех, так как в бруске их не менее 15, оторвут 3-4 продадут, затем снова будут отрывать.

у меня у подруги рыбный магазин...так как вы говорите, это брусками надо где то хранить...а в морозильные камеры много не уложить..

А какая разница в каком регионе замороженную красную рыбу продают, ведь ловят ее в одном.

замороженную везти без разницы куда, сейчас ее в рефрижераторах возят.

Чем дальше везти, тем дороже обходится

А икра в замороженной рыбе как влияет на перевозку замороженной красной рыбы?