Одна здешняя дама рассказывала, как она часто покупает на рынке замороженную красную рыбу «горбушу, кету) с икрой, верите ей?

Ни разу не видел, чтобы продавец позволил выбирать и копаться в рыбе, особенно если она замороженная и чаще одним пластом, какую оторвет ту и даст, а незамороженной непотрошеной рыбой торговать запрещено.

Копаться не разрешат, но пальцем показать можно.

Даже если пластом заморозка?

Пласт размораживается, рыба вроссыпь замороженная лежит.

В основном сочиняют, душу здесь отводят

Даже не знают как кабачки с баклажанами икру мечут...

Я вот никогда непотрошеной не видел, и очень этому рад, так как прекрасно знаю, что может находится в кишках непотрошеной морской рыбы. особенно в икре, и если такая еще подтает, а потом снова замерзнет, в непотрошеной гельминты разводятся из яиц, которых полно в кишках, и особенно в икре при оттаивании, в потрошенной такого нет, поэтому ее и потрошат, да икра это незрелая, так как нерестовая красная рыба из которой икру добывают, в пищу непригодна. да и замороженная свежая икра не высокого качества.

Я вот ни разу еще не видел непотрошеной красной рыбы

Она в процессе умирания когда на нерест идёт, мясо практически гниет на живой ещё рыбе

Но это только у тихоокеанского лосося, а в продажу идет донерестовая рыба.

ни разу не видел непотрошеной рыбы, ведь в кишках такой довольно много яиц гельминтов, которые хорошо развиваются, если рыба подтает, особенно в икре и такую икру нужно термически обрабатывать, да и не зрелая такая икра,так как рыба поймана в море, а икру добывают в реках, а нерестовая рыба к пище непригодна.

не спорю.......это давно было ..в начале 2000х...

У нас тоже

Говорят, на кораблях уже потрошат

Это смотря кто ловит, если плавбаза то они мес по 6 в море сидят и всю продукцию перерабатывают, даже консервы делают, а сейнера на берег возят, так как на них нет средств переработки.

Так везде. Я недавно из Грузии, там тоже необработанной горбуши нет

У нас можно найти, только в маленьких магазинчиках, но не в супермаркетах.

Продают только самцов.

Я вот в магазинах ни разу не видел непотрошеной рыбы, ведь в кишках такой довольно много яиц гельминтов, которые хорошо развиваются, если рыба подтает, особенно в икре и такую икру нужно термически обрабатывать, да и не зрелая такая икра, так как рыба поймана в море, а икру добывают в реках, а нерестовая рыба к пище непригодна, так как сильно истощена и во время нереста не питается, и после нереста погибает, а замороженная свежея икра вообще дерьмо. .

А что, икра у красной рыбы весь год?

представление не имею, а вы думаете ее каждую неделю привозят? я думаю, раз в год, а потом 100 раз замораживают

Вот мне никогда такая не попадалась, так как молодняк и некондицию не покупаю.

в смысле, она у вас с документами и датой рождения?

По внешнему виду прекрасно видно, где сеголеток, двухлеток, трехгодовик и пр.

а я так не разбираюсь.. по мне рыба бывает большая и маленькая

у нас во всех супермаркетах продают только потрошенную, выходит вся она от браконьеров, и икра тоже, особенно баночная?

А у нас что, есть госзаводы?

А что только браконьерские?