Можно ли изменить программу заложенную в генах?

Конечно. Именно этим и занимаются мамы, готовя 23 хромосомы к передаче будущему ребёнку. И папы тоже.

Можно, воспитанием, конечно не на все 100 будут изменения, но все же это реально

цвет волос возраст конституцию изменить нельзя

Всё можно,но зачем