Почему за языком отправляли разведчика, а не официанта?

потому-что раньше языком называли человека который рассказывалнахождение лагера

это ведь война. язык по разному иожно растолоковать

официанты очень болтливы и своих сдадут за чаевые...

Ну каждым делом должен заниматься профессионал...