у нас продается рыба синяя зубатка-139р за кг, рыба вкусная! как ее готовить, чтоб мясо было более плотное и не разваливалось сильно?

спасибо частично понял)

Кислота размягчается мелкие косточки,которые невозможно при разделке рыбы достать из мякоти. При тепловой обработке сырое яйцо сворачивается,т.к.содержит много белка и образуется "барьер" для сока. Весь сок остаётся в рыбе.

у меня на яйца,особенно деревенские аллергия-просто тяжелее дышать

Тогда можно яйцо заменить разведённых крахмалом с водой и чуть-чуть подсолить. Консистенция должна быть,как жидкая сметана.

Не станет)она жирная в отличии от трески)

ну тогда смысл мне 180 градусов ставить? я не хочу многократно ее перемшивать и тд,мне проще засунуть в духовку и температуры выставить,пробовал с сухарями паниррвочными она делается как треска-но не особо вкусно,а мука все равно оставляет вялый вид рыбы,но вкус есть

Не знаю как она у Вас сухой делается)

если сухари сыплю панировочные

У меня такое не выходит)

есть пестрая -370р и синяя 139р-но мясо разваливается.Но синяя вкуснее,а пестрая слишком жирная и как треска

https://petrushka.online/zdorove/eda/kakaya-ryba-samaya-poleznaya-12-vidov-kotorye-stoit-vklyuchit-v-svoy-ratsion/

.Какую рыбу есть нельзя! Желательно совсем! А какую можно?!
Современное состояние водоёмов дошло до того, что потребление рыбы из них априори вредное. В них чего только нет. Но есть виды рыб, которые особенно сильно всё в себе накапливают, а есть вполне безопасные.
Сначала рассмотрим вредные виды рыб, а также, чем конкретно они вредны.
Рыба, которая выращивается в прудах возле сельхозполей.
Виды рыб, которые представлены выше, нельзя есть чаще, чем один раз в месяц.
Вредные виды рыб:королевская макрель, тунецзубатка (импортная)тайваньский сомсибас, масляная рыбаскумбриялещ, окунь, карась, сазан, карп, щука, толстолобиктрескафорель, сёмгабольшеголовпангасиус, тилапия (тиляпия), кафельникугорь
Если в рыбе много ртути, то такая еда может привести к нарушениям нервной системы. Да и, чем старше рыба, тем больше в ней ртути. Обработка высокими температурами не помогает избавится от ртути.

У рыбы, которую выращивают искусственно, часто наблюдается повышенное содержание антибиотиков. Их добавляют в корм рыбе, чтобы она не болела. При термообработке большинство антибиотиков не распадаются. А если попадают в организм человека, то вызывают постепенное привыкание и резистентность к определённым видам антибиотиков (когда человек заболеет и понадобятся антибиотики, они могут и не сработать).
Также в такой рыбе бывает много пестицидов, так как водоёмы, где она выращивается, часто находятся возле сельскохозяйственных полей. Пестицидами обрабатывают растения, чтобы они не болели. Также добавляют удобрения, остатки которых вместе с пестицидами сливаются в водоёмы с рыбой. Эти вещества провоцируют нарушения в работе почек, нервной системы, и ведут к общему ослаблению организма.Одними из самых вредных видов рыб являются - пангасиус и тилапия. Данные виды рыб выращены в неблагоприятном экологическом месте, а именно, в мутных водах реки Меконг во Вьетнаме, куда сбрасывают сточные воды со всех фабрик и сельскохозяйственных полей. А сама рыба очень лояльна к условиям содержания и ей всё равно на качество воды или воздуха, чем и пользуются жители Вьетнама и некоторых других азиатских стран.

спсибо выучил

спасибо

сумбурно , но надеюсь понятно... можно исчо глазировать, но это от блюда

у меня филе щуки есть,сейчас готовлю,промыл,соль,майонез-черный перец,лук петрушка приправа для рыбы,базилик красный перец паприка,в духовку в чугунную емкость,положил на фольгу-180градусов на 30мн.я все правильно сделал?

увы ... я по рыбе не спец... Я бы подовушку из щуки на природе сделал ... или коктал ... другого, увы ,только солил - щуку,,, да и не по рыбе я

спассибо

50тр есть или 100? у меня было 28-41,а сейчас 10-15,меняю сферу

Все суммы ,что вы озвучили имеют место быть ,но 100 нет

50тр есть?

а на электровелосипедах яндекс курьеры ездиют или просто моолодежь?

отлично,хочу войти в эту сферу,а пока мониторами занимаюсь,4ю5года скупаю неисправные ремонтировал и продавал на авито

не ожидал,а как?

Рыбу без костей режете на порционные кусочки, нарезаете лаваш полосками. Готовите соус в блендере- 0,5 чайной ложки горчицы, 3 столовые ложки растительного масла, назезанный лук, сырое яйцо, немного петрушки, взбиваете, затем туда добавляете пару ложек сметаны и перемешиваете. Смазываете лаваш этим соусом, затем кусочек рыбы обмакиваете в соус, выкладываете на лаваш и заворачиваете конвертом. Все конверты выкладываете в форму, смазанную маслом, и поливаете соусом из 2 яиц, 2 столовых ложек сметаны и 50 грамм натертого сыра. ставите в духовку на 30 минут.

спасибо

спасибо,оригинальный рецепт! у меня щука есть,филе я ее готовлю на 180гр 30мин,вначале промою солю,перец лук майонез приправа для рыбы

Из щуки надо котлеты делать. А лучше фаршировать кожу, снятую чулком.

мне нраваится щука,она никогда не бывает вонючей,всегда свежая,мелкие гости,видимо нет смысла обманывать,итак такие как я щуку только и любят))

Щука хищник, свежаком питается, так что ей вонять нечем.

минтай то просто готовить соль майонез перц лук петрушка укроп и 180град на 30мин в духовке

...в итоге варёный труп...

почему

По методике приготовления. Для духовки надо сначала затромбить, а потом доводить.

а это как

Сперва обжечь, чтобы сок не вытекал-не испарялся, потом на 180 до готовности - стандартная процедура для мясов-рыбов.

Конечно..нарушаешь покой мирных граждан..ну а что с рыбой то получилось приготовить?

зубатка нормальная по вкусу но иногда более мягкая иногда как треска получается ,я то все умею))

Ладно. Расскажи про метеорит.видел как летел?

жил с мамой в центре в хруще 3к,коммуны 88 челябинск,можно панораму смотреть..сплю,а мне нужно было на работу в 14ю30 до 1ч ночи,работал в банке и была неделя дежурства а работа с 8 до 17 обычно..вот сплю,время 9.30 грохот и выбивает стекло,оно падает на пол,и ударяет стол,делая вмятину.через доорогу была старая поликлинника заброшеная там бомжи жили,думал там чтото та и пожар был,оказалось это метеорит...

в музее

139р против 890р

спасибо

скоро и так есть будем с оглядкой. жкх по два раза уже тарифы поднимает за год

у нас в челябинске тоже,козлы построили котельную и повышенные тарифы у жильцов

не,это даже не козлы,это нежить

покупал квартиру студию на окраине,съехав от мамы в 2017г,так вот за январь 7тр заплатил-квартплата+инет 400р

ууу,круто вас,ну так вы ж суровые челябинские,как в программе юморной вас Светлаков обозначил.не.у меня инет790 и квартплата 4100 за январь. а счетчики есть?

я муку сыплю,вроде более менее

солю+мука+180гр и 30мин в духовку,все равно вяло

Рыба развалватся в крошево, только когда она размораживалась дважды... Такую лучше прекрутить на котлеты...

в москве все ебнутые как ты козлы?