Одна здешняя дама сказала, что употребляет только настоящий мед, то есть тот, который жидкий, но не в коем случае не засахаренный, согласны с ней?

И правильно, что не согласны

конечно глупости

кристаллизовался

Возможно. А засахаривание-это не то же самое? Выпадение кристаллов сахара?

Засахаривание это безграмотная фраза, за которую нам в вузе пары ставили, а кристаллизация это переход глюкозы в перенасыщенное состояние, там где ее мало мед кристаллизуется очень медленно, к примеру каштан более года.

Хорошо. Мне, безграмотному, объясняли это так: правильный мед делают пчелы, которые собирают пыльцу с растений. А неправильный-те же пчелы, которым сквалыга-пасечник ставит в улей тарелку с сиропом.

К сведению, пыльца к меду ни какого отношения не имеет, мед пчелы делают из нектара, а из пыльцы пчелы делают пергу, белковый корм для "детки".

Ну хорошо

Каштан всегда жидкий

а я ещё люблю майский, цветочный, липовый

А мне гречишный больше нравится!!!

К сведению
Мед существует всего двух видов. 2. Цветочный который пчелы делают из нектара цветков медоносных растений, сахаристость нектара у разных растений разная, поэтому и мед по сладости разный, есть очень сладкий. Цветочный мед подразделяется на монофлерный (с одного вида растений ) липовый, подсолнечниковый и.т.д. и полифлерный (с различных растений) разнотравье, луговой, горный и.т.д, отдельно цветочного меда нет.
2. Падевый мед, пчелы делают из жидких сладких какашек некоторых насекомых(не любых), в основном тля и из медвяной росы которую выделяют растения на листьях. Падевый мед для пчел вреден, для человека нет.

точно

А еще если из засахареного делать жидкий неправильно он портится

а мед сам хороший ли?, что туда не положи,горло само среагирует в первую очередь .

горло реагирует на слюнные ферменты пчел если мед прошел через них, а если нет, то никак не среагирует.

значит не 100% качество . согласны

Нет, 100% качество может дать только лаборатория. Через пчел можно и сироп прогнать, и мед из него тоже горло драть будет, но будет все-же фальсификатом.

вот что и требовалось мне услышать и кормление сахаром пчел и добавки к меду . молодец ,спасибо .

Точно

Точно

Нас на товароведении Николай Миронович в этом натаскивал

Точно.
Наш преподаватель по пчеловодству в вузе за фразу «Мед засахарился» или «пчелы покусали» сразу пару ставил, так как специалисты должны изъяснятся грамотно.

точно

У меня дед пасечник... натуральный мёд отличить могу

точно

Это только у ленивых пчеловодов, мед существует тысячелетия, а сахар появился пару сотен лет назад, как же пчелы без него раньше справлялись?

Я не пчеловод. Слышала на медовой ярмарке. Она бывает в Москве, в коломенском парке, а это рядом со мной.

Я всегда говорю студентам, что самое последние место, где можно купить мед, это медовая ярмарка. на нее съезжается куча продавцов со всего света, мед никто не проверяет, поэтому полно фальсифицированного. Прошлым летом на такой ярмарке в нашем городе насчитал 600 точек, даже был мед со вкусом шоколада, а рассказать продавцы что хочешь могут неспециалисту, у некоторых продавцов было до 40 видов меда, даже из тех растений, что и в Африке редкость.

Любой мед месяца через 2 после откачки кристаллизуется, за исключением белой акации и каштана, если он жидкий к зиме, значит фальсифицирован или сильно разогрет, после разогрева более 50 град наступает декристаллизация и он навсегда остается жидким, при этом теряя все свои полезные свойства. Когда пробуешь настоящий мед, то он обязательно должен драть горло, так как в меде остаются ферменты слюнной железы пчелы, которые раздражающе действуют на горло. Но это тоже не всегда точно, так как через пчелу могут прогнать сахарный сироп, в этом случае химанализ.