Привез утку. Вот теперь сижу и ломаю голову как бы ее приготовить? А ваши рекомендации?

корочка будет не такая сухая и красивая.И еще не весь сок испариться во время приготовления

Мне бы наоборот жир лишний из нее выплавить каким-нибудь макаром....

тогда не мазать майонезом,но запекать в рукаве-весь жир будет внизу и она не сухая.Изапивать сухим вином,он расщепляет все оставшиеся жиры

Вот блин... Я алкоголь не пью, еще варианты есть?

тогда чуть сбрызнуть яблочным уксусом перед запеканием,или просто уксусом

Отварить надо, до полуготовности, а опосля в духовочку...

Убита и общипана. Дальше продуктивные мысли есть?

хЗ... Обмазать всякими соусами, майонезами, прованскими травами. нафаршировать яблоками. и на 175 градусов ставишь в духовку, до золотистой и хрустящей корочки)))

утку по-пекински с яблоками

та которая по Пекински.....

Сергей наверное про медицинскую

ну.... и Розовое шампанское

а я бы стушила с картофелем

в гусятнице потушить с лучком и морковкой мелкими кусочками

ощипать, опалить,выпотрошить, замочить часа на 4 в воде, чтоб не воняла, можно нафаршировать гречкой с яблоками, можно рисом с яблоками и изюмом, сверху смазать соусом и в духовку

да не за что, обращайтесь))

утка с луковым вареньем в охотничьем мундире

Луковое варенье? Охотничий мундир?