Белуга-альбинос — крупная осетровая рыба, которая мечет свою икру раз в 100 лет, поэтому стоимость продукта может достигать €18,500 за килограмм. В Европе в год добывают не более 10 кг золотой икры, а очередь на покупку формируется на много лет вперед. В дикой природе белуги-альбиносы встречаются крайне редко. Чем ценна эта икра и какая связь у альбинизма с золотом?