Я живу в Узбекистане и наши блюда очень вкусные(плов,шашлык,манты ,самса, шурпа,лагман,тандыр гушт,дамляма,сумаляк и др.)а ваши вкусовые престрастия?

бешбармак, казы, карта, шужык, баурсаки, кумыс, балкаймак-лучшие блюда казахов!

Да, поддерживаю и словом, и брюхом

будете у нас,попробуйте)

)

Баранина 1 кг
Рис длиннозерный 1 кг
Лук репчатый 4 головки
Масло растительное 300 мл
Чеснок 2 головки
Морковь 1 кг
Перец красный сушеный 2 штуки
Кумин (зира) молотый 1 столовая ложка
Семена кориандра 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Сушеный барбарис 1 столовая ложка
1. Рис промыть так, чтобы последняя вода оставалась прозрачной. Головки чеснока очистить от шелухи, но не разделять на зубчики. 3 луковицы и морковь очистить, лук порезать полукольцами, а морковь — тонкой соломкой.
2. Казан разогреть и раскалить в нем масло. В этом масле обжарить неочищенную луковицу до тех пор, пока она не почернеет. Удалить ее. Остальной лук нарезать и, помешивая, обжарить его до темно-золотого цвета, это займет чуть меньше 10 минут. Добавить баранину, нарезанную кубиками, и жарить до появления корочки.
3. Добавить морковь, жарить, не мешая, 3 минуты, затем все хорошо перемешать и готовить еще 10 минут, постоянно помешивая. Влить кипяток так, чтобы он был выше всего содержимого казана на 1 см. Добавить острый сушеный перец, еще раз уменьшить огонь и тушить в течение часа.
4. Смешать зиру и кориандр, растереть руками или в ступке, но лучше — руками. Добавить барбарис и отправить все вместе к мясу. Добавить соль. Уменьшить огонь и готовить до мягкости моркови примерно 10–15 минут.
5. Еще раз промыть рис, дать стечь воде. Выложить на мясо, разровнять. Увеличить огонь до максимального и влить в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем в 3 сантиметра.
6. Как только рис впитает воду, вдавить в содержимое казана головки чеснока, убавить огонь до среднего и тушить до готовности риса. С помощью шумовки проверить готовность: если при легком ударе по поверхности риса звук будет глухим, в плове необходимо будет сделать несколько сквозных проколов с помощью тонкой деревянной шпажки. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до самого минимума и оставить на 30 минут.

У меня отец всегда ходит на рынок за специями и приправами только к одному мужчине, которых принято в народе называть "Лицо кавказкой национальности". Хотя я так не люблю, ведь Есть Казахстан, есть Узбекистан, есть Грузия и так далее. Надо уважать человека и не обобщать его национальность.

верно)

Странные мы (славянский народ) если нас называют славяне мы бухтим "Я украинец" или "Я россиянин" и тому подобное. А другая национальность это уже всё "лицо кавказкой национальности". Только почему-то немцев они немцами называют, а американцев - американцами, а не обобщают в одну национальность.

все равны

Для меня

)

безусловно)

)

мясо

да

))