В шурпу мясо обжаривают, или нет?

Дашенька, у которой на лице написаны все добродетели, кроме одной — способности мыслить, вспыхивает и говорит:
— Они хочут свою образованность показать и всегда говорят о непонятном.
— Слава богу, прожили век без образования и вот уж, благодарить бога, третью дочку за хорошего человека выдаем, — говорит с другого конца стола мать Дашеньки, вздыхая и обращаясь к телеграфисту. — А ежели мы, по-вашему, выходим необразованные, то зачем вы к нам ходите? Шли бы к своим образованным!"

я не обжариваю. Мясо не менее часа варю с помидорами в наполовину заполненном водой казане, затем лук не мельчённый (потом выкидываю) болгарский перец приправы картошка крупно нарезанная доливаю воду и до готовности. Всем приятного аппетита. ps мясо лучше взять баранину

Есть три вида шурпы. Когда обжаривают, когда запекают и когда кладут сырым. Последняя называется натуральной шурпой. Варят на медленном огне без крышки, снимают пену постоянно, овощи закладыаают по очереди.

Нет. Иначе вы запечатаете обжаркой мясо, и бульон будет менее насыщенный. Но! Если вы хотите бульон полегче, и с ноткой копчения, а мясо посочнее, тогда вполне можно обжарить. Тут на вкус.

Да. только слегка. Потом кидают помидоры, лук, болг. перец, морковь и тоже обжаривают и тушат. А потом заливают кипятком и варят долго. Очень вкусно получается

Если обжарить, то вкус будет... спесифический, как говорил А.Райкин. А если с луком обжарить, то ваще...класс.

И как ты ещё за семь то месяцев не померла с голоду, вот суки никто так и не сказал обжаривать или нет?

на любителя... сам редко готовлю, но наблюдать интересно... рецептов одного блюда - миллион!

Бульон по-казахски это сорпа по традиции мясо не обжаривается. Но можно и так

по моему нет... просто вываривают бульон... ну а потом все остальное подкладывают

да наши обжаривают но есть осма шурпа туда в кипячёную воду мясо кладут

В Шурпе есть мясо? Это не стеб. Название блюда слышал, но никогда не пробовал.

есть два варианта шурпы...и обжарка,и чисто варка..Оба хороши по своему...

Я знаю, что нет. Но вы можете поэксперементировать, потом расскажете.

Всё надо варить. А мясо обжаривают только на мангале в виде шашлыка.

Есть шурпа с обжаренным мясом а есть с не обжаренным мясом

По-разному. Рецептов шурпы - велико множество, как и борща.

Ни разу не ела с обжаренным и не видела, чтоб так готовили

мясо должно дать бульон в шурпу-зачем его обжаривать?!

насколько знаю, нет. По крайней мере так узбеки писали