Кто подскажет как правильно солить огурцы, чтобы получились хрустящими и в меру солеными?

На трехлитровку добавьте полстакана водки.

я люблю что б сладкие были уксуса лью побольше чем советуют и огурцы поменьше выбираю еще перец душистый и горошком добавляю и наборы для соления продают- их тоже туда

я не помню наизусть пропорции соли и сахара, но туда надо класть еще чеснок, лист смородины, вишни и уксус конечно

Какие приправы кладешь в банку?

Соль , хрен, укроп, сахар, перец чёрный не молотый

Клади ещё маленький горький перец.Он придает вкус и твердость огурцам.

Сколько дней ты держишь огурцы,перед тем как закатывать?

На ночь в воде замачиваю перед закруткой

Надо дня 2-3 и снимать пенку.Потом слей россол,доведи до кипения.залей на минут 15-20,чтобы прогрелись.Потом опять слей ,доведи до кипения,заливай и закрывай.

То есть замочить сразу в солёной воде?

Спасибо, как я раньше не догадалась

приятно что ты так думаешь