Вчера сварила кофе по рецепту Штирлица Давайте делиться интересными рецептами
Очень вкусная солёная Рыбка
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию).
Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- сухой базилик (по желанию)
Приготовление:
На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла!
Кофе «Штирлиц» можно назвать настоящим гурманским рецептом приготовления этого напитка. Легендарный советский писатель Юлиан Семeнов предпочитал пить кофе по своему собственному рецепту, удивляя коллег составом и ингредиентами. Не спешите отказываться от идеи приготовления кофе «Штирлиц» когда прочитаете состав, все же попробуйте — ведь не может такой удивительный человек пить невкусный кофе!
Ингредиенты на одну кофейную чашку:молотый кофе — 10 грамм;мед — 2 чайных ложки;чеснок — 1 маленький зубчик;вода — 120 мл.
Приготовление:Молотый кофе высыпаем в джезву.Пропускаем через пресс чеснок, отмеряем 2 чайные ложки меда и добавляем все к кофе.Только после этого заливаем в джезву холодную воду, не перемешиваем.Ставим кофе на очень маленький огонь и томим его. Когда вода хорошо нагреется — примерно градусов до 70 — перемешиваем и оставляем на огне до закипания.Когда пенка на кофе начнет подниматься, убираем с огня, ждем 1-2 минуты и еще раз доводим до кипения, дав пенке уже полностью подняться.Даем кофе настояться около пяти минут, после этого берем ситечко и наливаем напиток через него, чтобы кофейная гуща и остатки чеснока не попали в чашку. Кофе подаем и пьем горячим. Попробуйте
мне это неинтересно.
Я Вас поняла. Спасибо за рецепт рыбки))
пжлс.а в вопросе уточните, что вам нужны рецепты кофе.
Да. Кофе))) Но если будут и другие блюда, не откажусь.
Вишневый или яблочный сок (без мякоти)налить в найденную кофеварку или турку 100 мл на это количество 1-2 чайных ложки кофе,перемешать и поставить на огонь,как закипит оставить настояться ;карамельный кофе сахар коричневый или белый полить водой и поставить турку на огонь карамелезироваться ,потом добавить воду ,кофе ,постоянно помешивая,как закипит ,процедить и разлить; кофе 1-2 ч.л.вода 100 г несколько клисталликов соли,черный перец , сварить,процедить,разлить)
Перемотаю врем на много лет назад. Нам в детском саду давали горячую жидкость, которую воспитатели и нянечки называли "белый чай". И дети, конечно, верили, что это настоящий белый чай. Нет, это был не жасминовый напиток. Просто повара садика воровали заварку и тупо добавляли в кипяток сахар. Потом эту гадость давали детям под предлогом "экзотики".
недавно взял мультиварку Редмонт. понравилось: пару куриных грудок (филе) ложу в чашу,предварительно на дно-немного растительного масла,чтоб покрыло дно. и на 20 минут в режиме выпечка. Потом достал,пошинковал. Параллельно отварил гречку. Смешал. С учетом разморозки филе- пол часа и ужин холостяка готов!))
Берёте воду, кипячёную, наливаете в кружечку, желательно приподнимая чайник максимально высоко, чтобы струя горячей воды лилась вниз аки водопад. Затем берёте чайную ложечку, наполняете любым растворимым кофе и бросаете в кипяточек, затем перемешиваете, добавляете сахар по вкусу и пьёте.
Вкус и пикантность этому кофе придает именно "водопад"?))
Совершенно верно подмечено.
Турка на 300грам, 2чайных ложки с бугром кофе сантос(арабика) одна ч л робуста, на кончике ножа соль, 2 ч л сахара, пол ч л молотого кардамона, 1/3 ч л молотого имбиря, залить холодной водой, поставить на газ, сделать 3 подъёма пенки, края чашки для кофе, натереть зубчиком чеснока, вуаля...
Очень интересно, надо попробовать. Спасибо!
Ну и как, попробовали?
Робусты нет)))
Тогда 3 чайных л. Арабики, остальное также
Ок. Спасибо.
Как то в Венгрии посмотрел как нам готовили кофе, теперь делаю его себе сам... Растворимый кофе мелкими гранулами одну ч.ложку, сахар ч.ложку, коньяк 10 мг и всё это взбить до белого сгустка в виде крема, залить кипятком и получится кофе с пеной, приятный и нежный на вкус ...
Кофе с перцем (жгучий красный)и корицей...только совсем чуть чуть ..непереборщите...и растворимый не подойдет..нужно варить в турке..и не дать долго кипеть..не более десяти секунд...и никаких сливок..или молока...наслаждайтесь необычным вкусом..и ароматом.
....да..вот еще забыла...без сахара..
Замечательный пост..прочитала всю ленту..для себя нашла что то новое и интересное...большое спасибо..от кофеманки.
Спасибо, Ольга!!!
спасибо,мне приятно.
Уверена, рецепт понравился
Кофе " Лос Хумерос" 2 ч. л. кофе
80 мл воды
коричневый сахар (или мёд)
щепотка молотого красного перца или 1/4 стручка свежего
соль на кончике ножа
пол чайной ложки сливочного масла
или
2 ч.л. кофе
100 мл воды
1/4 стручка свежего перца
0,5 ч.л. корицы
Спасибо. Попробую.
Пожалуйста
Я-варю так: закипела вода, засыпал кофе, кипанул, слегка до пенки помешав-готово. + с топленым(!) молоком, либо-сливками, предварительно-подогретыми. Напиток предпочтительно пить горячим, ну очень!
Я, честно не помню...Счас, гляну в гугле...
Я конечно уважаю Юлиана Семенова, но кипятком портить мед- никогда не стану...Тётка мамы-жена пасечника- обожаламеня и постоянно внучку- доставались вкуснейшие пчелопродукты...
Мед тоже люблю. Вот только у нас не купишь качественного и натурального меда. А рецепт Штирлица я немного обыграла. В место меда я сахар тростниковый использовала.
Приятель-пасечник....
Здорово!)
у кофе есть два главных секрета! Кофе нельзя варить, его только нагревают и самый главный - вкус кофе на 99 процентов зависит от кофейных зерен и лишь на 1 процент от баристы
Столько секретов.... Я не знала даже такие тонкости.
я люблю кофе с какао смешивать, тогда получается бодрящий горячий шоколад)
А кофе "Штирлица" пробовали?
нет, даже не знаю что это
Я напишу, как я готовила. Хотя вариантов много. Я делала два варианта, с медом и карамелью. Пустую турку на огонь, прогреть хорошо, в это время дольку не большую чеснока - порезать тоненько пластинками - в турку, л.с. кофе -- вместе с чесноком прогреть, перемешивая; влить маленькими порциями 200 мл горячей воды; 3 раза до пенки, до кипения не доводить, после третьей пенки добавить чайную ложку мёда не размешивать. Настоять 5 мин. Иииии приятного кофепития.
Два сорта кофе Арабика и рабуста смешать ложку арабики и пол ложки рабусты немножко совсем соли и чуть кориандра и одну четвертую часть мятного листочка.
Благодарю.
Ммм )
На 8 марта, подарили отличную кофеварку, кофемолку и 2 кг кофе Американо.. Молю, засыпаю, заливаю и включаю.. И это так здорово и очень вкусно...
Давайте..только Штирлеца не было...весь Мир смотрит .Властелина колец..Матрицу..Война пристолов..и тыльвы убогие..Штирлеча..что с вами не так?
Иностранные компании ..
Сейчас Немци
Нравится работа, в удовольствие?
Оххх Вика милая..это когда тебе 20..все интересно.а когда ты всю жизнь на море ..то мало уже что интересно тесно..Новая Зеландия...там поеравилось
Понимаю.
У Маркова-Бабкина в третьей книге про императора Михаила II ("1917. Государь революции") дан прекрасный рецепт борща. Даже читать вкусно!
Спасибо.
Кофе по-ирландски: наливаете кофе, открываете виски, выпиваете виски, забываете про кофе и идете в бар месить гребаных англичан
сейчас они дружат
это часть удовольствия и делится не хочу это всё ровно что поделится женой могу написать что умею а как сделать только своим
хорошо !))) кстати... я на своих страницах во всех соцсетях выкладываю то, что нахожу из кухни ! ( в смысле - рецептов )
а, ты - откуда ?
Не хочу вас обидеть, но зачем такие подробности?
хм... фотки свои показала... прости... я что... введён в заблуж дение ?
Какие фотки? Вы меня с кем-то путаете.
ну, хорошо... прости ! ладно ?
Кофе варю просто.Добавляла и корицу.У меня турка нет машины пробовала молоко сбивать и добавлять в кофе.
А я никогда не любила варить кофе, не поверите))) а вот услышала этот рецепт, и.... О, чудо, варить кофе это целое искусство, это магия... Теперь это мое новое увлечение...
Напишите этот рецепт.
КОФЕ ОТ ШТИРЛИЦА
- зубчик чеснока - 1 шт.
- тросниковый сахар ( по вкусу)
- молотый кофе - 3 ч. л.
- вода - 200 мл.
Зубчик чеснока раздавить ножом и положить на дно турки, затем насыпать сахар и поставить на огонь. Когда сахар начнет карамелизоваться, налить воды до середины турки и добавить молотый кофе. после этого все перемешать и долить оставшуюся воду. Как только образуется пышная пенка, турку снять с огня и разлить кофе по чашкам.
Если все сделано правильно, вкус чеснока исчезнет. оставив после себя пикантные острые нотки.
Огромное спасибо попробую.
Попробуйте. Вкусно очень.
могу дать рецепт домашней шавермы.....12 компонентов..получается лапоть 1200 грамм...не оторваться