А можно ли не ждать пока сдобное тесто поднимется от дрожжей? Сразу начать лепить булочки?
Ну слепить булочку, потом отложить что бы она уже слепленной поднялась, и потом в духовку.

Question

Александр Захаров · Accepted Answer

Нельзя. Как бы вам попроще обьяснить. Там идет химический процесс. Тесто пробретает другие свойства, улучшенные. А вы их убираете. Эти процессы и влияют потом на вкусовые и физические свойства теста. Допустим вы посадили картошку. Она растет. Но вы ее не поливаете. Сорняки не убираете. Да, она вырастет. Но какая? Так же и ваше тесто.

Галина Смирнова · Answer

Попробуйте сами так сделать.Точно будите знать,можно или нет.Тесто вообще-то должно подходить несколько раз.Но есть рецепт,когда замешенное дрожжевое тесто сразу ставят в холодильник,а потом вымешивают уже через сутки.Лучше самому замесить небольшое количество теста и разделать на булочки,А потом оставить их подходить.

Svetlana Ivanova · Answer

Булочки не пробовала. Но однажды в интернете нашла рецепт батона , там только замесить , сформировать батончики 15 минут дать постоять и в духовку. Так что думаю и булочки тоже можно.

Лора · Answer

можно, но вкус получаемой продукции будет не очень.Приготовление пищи процесс своеобразный, тут даже настроение готовящего имеет место

Татьяна Черненкова · Answer

Обязательно нужно выдержать тесто в тёплом месте не менее 2-х часов, иначе после выпечки булочки будут клёклыми и непышными.

Theodore · Answer

Технологию придумали не дураки. Тесто подошло, булочек налепили, накрыли полотенцем и оставили еще на полчаса, дойти.

Эхядаятакая · Answer

Здрасьте! Подошедшее тесто обминают, формируют шарики, а через 35 мин делают пирожки, а потом уже ставят в духовку!!!

Кэйлаш · Answer

Слепить булочку, потом отложить что бы она уже слепленной поднялась, и потом в духовку.

Павел · Answer

Ну и сделай, проведи эксперимент, чего боишься то, вдруг это то что надо окажется

Warlock · Answer

Сдобное в магазе покупаю.. Поэтому без ожиданий.. Хоть хлеб , хоть булочки..

Марина · Answer

Пузырики после первого подъёма нужно выхлопать, они кислые.

Бабушка Морошка · Answer

в мииктушке на режиме разморозки быстро тесто подходит

Наталья · Answer

так можно и на духовку не заморачиваться.... так поесть)))

Вадим Сперанский · Answer

Ну как вам сказать, получится бесформенная лабуда

Шепот · Answer

Долго ждать придется) да и расползется она

Mister Farid · Answer

её ж раздует )) будет не булочка а булище ))

Чеширский Крот · Answer

Хлеб из из дырок ели? Будет тоже самое.

Наталья · Answer

Так и делают.слепят и дают подняться.

Человек · Answer

Это называется венское тесто.

Елена · Answer

Я думаю, она не « вызреет»