Мой папа говорит, что гены влияют на поведение и образ жизни человека, а я говорю, что воспитание и самовоспитание. А как Вы думаете?

Причем среда влияет на экспрессию генов. Т.е. один и тот же ген в разных условиях может как проявиться, так и нет..

Тогда нужно уметь контролировать его)

А вот уже это не в нашей власти..

А в чьей?)

Ни в чьей. Теоретически, конечно, можно создать условия при которых определенный ген не экспрессирует, но тогда уж проще его выключить посредством генной модификации.
Проблема в том, что на данный момент нет возможности точно и полно определить взаимосвязь определенных признаков с определенными генами. На один признак могут влиять несколько генов, и каждый ген может определять несколько признаков..

Тогда ,что мы можем?

"Живи как должно, и будь что будет.."

мож и не совсем прям, мож наискосок