Не знаю, я шашлык мариную без уксуса(в чистом виде). В специальную, эмалированную кастрюлю, закладывается мясо, затем соль, перец, лаврушка, лучек(кольцами), потом все это заливается майонезом( самое лучшее - "Золотым" из Южной Кореи), затем туда выливается 1,5 л бутылка минеральной воды(газированной) . Я лью "Корсаковскую", но можно и "Миргородскую" и "Баржоми". Все это стоит не менее 1,5-2 часов и вперед, на шампуры и угли(или на барбекюшницу и угли).

Уксус - враг шашлыка! "Я возьму лучшие куски мяса с молодого барашка, да? Вымочу их в молодом вине,да? Отдам тебе, красавица - делай шашлык! И - ты загубишь баранину!"

Лучше вообще уксус не добавлять; заменить его на карбонатную минералку и киви для улучшения вкуса (1 плод на 10 кг веса мяса)!

лучше мариновать его в томатнй пасте с майонезом и добавить лимонной кислоты...вкусно...

только помидор и лук, остальные приправы после приготовления. поверь не пожалеешь

я редко использую уксус для мариновки,но если добавляю то не более столовой ложки

мы без шашлыка маринуем. соль, перец и лук. очень вкусно и главное - никакого вреда

Ни сколько!!! Только шашлык испортите!!

лучше на столовом вине край майонез

оо,я готовить не умею,честно,не знаю

купи шею и не маринуй тает на зубах

не добавляю уксус вообще в шашлык

уксус для мяса не приветствуется

современный метод.....не советует

Лучше груз потяжелее сверху!

Много нельзя будет жесткий.

не добавляй, маринуй в луке

Я мариную в сухом вине.........

лучше красное вино,0,5 на кг

мне пофиг его готовит папа