Слова «шаурма», «шаверма», «шуарма», «шварма», «шаварма», «шавурма» с одинаковой вероятностью могут происходить от турецких арабских и ивритских корней. Приблизительный смысл - мясо, прошедшее тепловую обработку, а после порубленное. Различие в русскоязычном произношении обусловлено исключительно нюансами произношения тех, кто привез это блюдо (а значит и слово) в тот или иной регион. В Москве, Санкт-Петербурге, Перми, Харькове и Одессе одно и то же слово звучит по-разному.
Московская «шаурма» и питерская «шаверма» давно стали таким же ходовым примером различий в языках двух столиц, как батон и булка или бордюр и поребрик. И москвичи, и петербуржцы рьяно отстаивают правильность именно своего варианта, приводя наидревнейшие примеры произношения и самые научные аргументы, забывая, что от того, куда вы пойдете - в московскую шаурмянную или в питерский шавермовник – суть блюда не изменится.
К слову, в Европе то, что мы знаем как шаурму, по неизвестным причинам называется «doner kebab», хотя на деле этот турецкий термин, в отличие от «cevirme», означает мясо, сперва порубленное, а потом уже пожаренное.
Питер, как культурно-интеллектуальная столица, всегда боролся за чистоту языка. У них сохраняются особенности произношения, бывшие еще до революции. А в те времена СПб. был самой настояшей столицей и образцом. Так и сейчас, питерцы обращают внимание на происхождение слова, его звучание в языке-источнике и произносят в соответствии со своим представлением о языковой норме
у нас ещё дальше продвинулись-шаурма или шаверма, а главное написано ПО-ПИТЕРСКИ! Это получается уже национальное блюдо Питера??

и куда катимся....хотя я не пробовала эту шаурму или шаверму, вкусно хоть? Или это прямая дорога к диарее
Без приколов вкуснее питерской шавермы никакой шаурмы не ела
А вообще, может, потому что питерская шаверма в пите готовится, а не в лаваше?
И так и так правильно, а разница в названии сами знаете откуда - Москва и Питер всегда друг от друга отличались
Я ПРИВЫКЛА:ЧЕБУРЕК. ИДУ,ВИЖУ ВЫВЕСКУ:ЧИБИРЕК.ПОДЗАВИСЛА....ГЛАВНОЕ,ЧТОБ ВКУСНО И СЪЕДОБНО (А НЕ НА БОЛЬНИЧКУ).
Я не понял. Вам какой чебурек по душе, тот, что продает, или тот, которого продают? 
ааа... Просто всегда смеюсь- когда вижу надпись - ЧЕБУРЕКИ... Иду и думаю - и чего они имеют ввиду? Себя или....))))
Находясь в Питере говорите шаверма, а в Москве шаурма. А как правильно наверно знают в Стамбуле.
в Москве например, подъезд, а в Питере парадная. И так много еще чего. От того смысл не меняется
Где узбеков больше - там шаурма. А где бродячих кошек, собак и голубей - там уж как повезёт...
видимо там таджики делают, а тут узбеки(или еще какие то чуреки)интересно кто вкуснее?
думаю, что "шаверму" прихватили где-то за границей, вроде как престижней, заграничная)
Почему в Москве бордюр, а в Питере - поребрик? В Москве подъезд, а в Питере - парадное?
шАУРМА - это таджикское или узбекское , а шаверма - грузия или армения . По моему так
Ой)) А я думала, что мои дети, когда говорят "шаверма", то они прикалываются.... 
doner kebab- европейское название...и есть еще, отсюда следует все названия верные.
Насколько мне помнится шаверма это все таки заведение где делают шаурму. .
Это всего лишь "диалектическое" различие. Думаю, там, где ее изобрели, она вообще по-другому зовется) Вот кстати еще примеры: шаварма, шуарма, шаорма, дёнер-кебаб, дёнер, кебаб. )
Я понимаю. Но тогда почему??? И Москва и Питер ... Две столицы.. РФ...
Ну не огорчусь совершенно)))
Питерцы всегда пытались отличиться от москвичей)) Происхождение этих вариантов, увы, не знаю) Некоторые ведь слова в разных городах нашей страны и стран, близких к нашей, произносят слегка по-разному. Просто территориальные особенности произношения. Вообще, буквы "у" и "в", в разных транскрипциях могут заменяться друг другом. Например, имя Уильям или Вильям.
Я иногда людей с большой России не понимаю)) у них свои выраженьица, свой какой то неуловимый акцент и говорок
никакой принципиальной разницы нет в приготовлении..просто так называют..
В Москве московские кошки а в Питере питерские крысы в шаурме
в Израиле шварма а как надо спросить у того кто это придумал
Может это разное звучание по таджикски и по узбекски?
может... Вот и хочу узнать...
У нас (в Питере) в ходу оба названия. Надо бы спросить у продавцов.
Ой... Прошу - спросите и напишите пожалуйста!!! Спасибо
При случае спрошу, но отвечу, если к тому времени ещё будете здесь. Всех благ!
