Долго искала лёгкое в мясных магазинах . Нашла . Готовлю так : хорошо отвариваю, режу кубиками , в это время на сковороде пассируется лук в раст. масле с добавлением сливочного. Порезанные кусочки выкладываю в сковороду с луком пассирую ( не жарить ! ) , солю , посыпаю приправами. Вкуснотища ! Кто так пробовал ? 
Однажды сделала тарталетки с такой начинкой. К дочери пришли подружки.А потом их мамы караулили меня, чтоб узнать, что они там такое ели.Реально очень вкусно. Только варить муторно,свплывает
Надо не отходить пока варится снимать пену, а потом варить 1,5 часа .
А я купил потроха барана целиком, желудок промыл, остальное зажарил с овсянкой. Зашил в желудок и отварил. Подрезал и залил грамм сто вискаря. Добро пожаловать - ХАГГИС!
У нас в деревне все потроха называли гусёк , отваривали, прокручивали , получался ливер , пирожки просто вкуснотища.
Нет, здесь рубленные и в жеудке варенные..Кстати, прикольно получается.)
Мама тоже зашивала потроха в желудок, клала в чугун и ставила в печь. Помню, как было вкусно.
Давно не покупала. А так , обычно отвариваю, обжариваю с луком и мои любят с макаронами или блинчики фарширую.
Я не обжариваю, пассирую в масле.
Именно это я и имела в виду))
Никогда не готовлю легкое, печень тоже перестла готовить- эо всё фильтры
я как буд то в Одноклассниках побывала....Это там так общаются....
Почему так долго искала легкие? Человечину чи што ли?
Пробовал, но смешивал с печенью и пропускал через мясорубку...
Добавить сердце, получится ливер.
Точно. Я тоже люблю экспериментировать с продуктами.В моей молодости пирожок с ливером на углу у гастронома стоил 6 копеек.)))))))
В Оренбурге на рынке продавались пирожки с ливером в виде палочек очень вкусные. Купила ливерной колбасы, хотела пожарить с луком и напечь пирожков, но колбасный ливер превратился в бульон.
Давно уже в колбасе нет того состава что был раньше...Россия закупает в Китае тысячи тонн костной эмульсии и суют её во все колбасы.
Меня даже сейчас подташнивает ))) Возможно путаю с мозгами
Лёгкое ел только приготовленное с другими субпродуктами.
Кроме печени ни чего такого не покупаю и не люблю
Я печень по своему рецепту жарю, варёную не ем.
Кроме мяса и печени я из другого блюда не готовлю.
Я и печень готовлю по своему рецепту . Получается просто сливочная.
И как если не секрет?
Режу ломтиками в 1 см , слегка посыпаю солью , потом сахаром и содой. Пусть полежит минут 40, затем размешиваю яйцо и в него окунаю ломтики печени , обсыпаю мукой и кладу на сковороду с разогретым маслом . Обжариваю с 2 х сторон до румяной корочки . Не оставляйте на сковороде , переложите на тарелку. Думаю понравится . Приятного аппетита.
Спасибо большое.
Моя мама любила. Поэтому я ненавижу суб- продукты
я пробовала, еще в детстве- вкусно- не удивили.
Очень часто,правда кубиками не резал
Порезанные кубики лучше прокипают в масле , потому вкуснее.
Можно туда добавить печёнку и почки!
Печёнку не варю , жарю по особому рецепту.
Я имела ввиду в сковородку!
нет,не люблю такие субпродукты
А что тут,простите,этакого...
мне не нравится оно..пардон
я собаку кормлю колбасой ..
У нас не всякую. колбасу ест пёс . Не ест мучное и сладкое. Взят из приюта, удивляюсь чем его там кормили.
мой уже колбасы не хочет .
Сколько по времени варить?
После закипания 1,5 часа. Только при закипании снимайте пену . Готовность можно определить ножом , нож легко входит, значит, готово.
Субпродукты - это вредно!
