Есть тут кто копчением увлекается?

На месяц обычно в августе отправляюсь на сплав именно столько может по реке занять маршрут.Порогов множество есть и смертельные но они на двух месте проходяться довольно спокойно.Я умудрялся на 5категории порога даже рыбачить вытащить рыбу мне не удавалось зато гиганты или хариус или крупный ленок всегда предпочитают пороги на мушки.Тайменя взять это риск на пороге сплавом можно погибнуть но бывает и спасает таймень на порогах.Помогая проплыть его.Правда после порога от тайменя не чего не остаётся кроме костей или во все голову вытащишь разрывает его порог.Другое дело с берега не спеша можно вытащить в том году на Базыбаевском пороге на 75кг вытащил друг и отпустил его с тех пор просят его фотографировать боролся 1час 45мин на плетёнке.Не было возможности зафексировать ,а это рекорд для участка на Казыре 2метра50см таймень бывает и двух метровые могут весить 100кг.Всё зависит какой таймень упитанный или просто удленнёный.А так есть,чем в тайге заняться белые грибы,черника,брусника,орех осенью.

Блин. Прям душу растревожили...

Я на ВК выкладывают где бывают.

Не обязательно регистрироваться можно так посмотреть.

Тебе и ссылка не нужна просто Руслан Шиндер ВК в Гугле.

Пока только горячее копчение,есть две коптильни для использования на плите.Летом планируем построить камеру для холодного копчения.коптим в основном мясо и рыбу,курицу пробовали пару раз не понравилось.Колбасу перестали почти покупать.Я люблю свинину постную с красным перцем,просолить кусок пару дней,потом в коптильню ,опилки грушевые,яблоневые но немного.Муж любит грудинку с черным перцем,и просолить дня 3-4,чтобы посолонее было,и опилок побольше.Рыбу делали разную,я люблю судачков и горбушу,муж любит скумбрию и леща

Здорово. У мне горячего только рыба получается. Хочу для холодного дымогенератор замудрить. Очень хочется попробовать. А мясо в горячей никак готовность поймать не могу, передерживаю.

попробуйте рассчитать время так:1 час на кило веса,выключить,не открывать,дать остыть.Вот мой тоже хочет типа дымогенератора на даче соорудить,у нас участок как раз на краю оврага,где то он высмотрел такую конструкцию.

Про время понял. Спасибо за посказку. А дымогенатор хочу сделать с воздушной помпой. Она меньше места занимает. Не надо громадную конструкцию делать с земляными работами.

здорово.Мой любит именно земляные работы,пусть возится,главное что бы мне не мешал ....

на даче возиться с цветами итд А то вечно это едят?Нет?тогда в топку...Овощи еще терпит,а цветы считает мусором.А мне все в удовольствие,тем более сажаю очень мало

Ему просто меня жалко,мне нельзя с землей работать а я люблю,а он на все тоже разорваться не может,так что пусть делает свою коптильню,планирует новую баню,мне только в радость